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融在嘴裡的托斯卡尼白酒燉雞

經常下廚的人通常會經過一段旅程，從簡單的做起，再慢慢向上挑上複雜又多功的料理。像讀書一樣，識得字越多，能讀的就越深。曾經有位老師告...

食材：去骨雞腿排、麵粉、橄欖油、新鮮迷迭香、大蒜片不需去皮、白葡萄酒、辣椒 長條切半 怕辣可以去籽

美式肉餅蕃茄起司佛卡夏三明治，週末早餐！

美式肉餅一次都是烤一大條，通常一餐是吃不完的，兩餐也不見得就能消耗完畢，而吃到第三餐，如果再不變化一下絕對是讓人看了食之無味。這時...

食材：美式肉餅、佛卡夏麵包、蕃茄、起司片、肉餅淋醬

🍄好吃的佛夏卡麵包 🥖

有時想吃沾橄欖油的麵包，但又不想揉麵包，就來做個義大利的佛卡夏囉！😚😚😚 這款麵包好玩的地方是想吃什麼蔬果就放什麼，但注意一種口味...

食材：高粉、水、橄欖、橄欖油、彩椒、白砂糖、青菜、鹽、酵母、黑胡椒粉、酸黄瓜、野菜

「不能再簡單了」超低熱量優格慕斯280卡

真的不能再簡單了，拌一拌就可以，而且它的變化無窮無盡。 關鍵是熱量很低。 配方量可以做一個4寸圓模。 也可以隨意裝在任何可以密封的...

食材：優酪乳、黑豆粉/黑芝麻粉/奶粉、黑芝麻（可略）、牛奶、吉利丁片、零卡糖

「好喝又潤燥」綠豆燕麥奶昔

建議女孩子把手裡的奶茶換成它！ 一杯飽腹解暑，喝起來濃郁香綿，宛如冰淇淋！ 建議加抹茶粉，除了抗氧化，更有微妙的風味升級。 P.S...

食材：開花綠豆、燕麥、牛奶、抹茶粉、零卡糖漿

焗西米布甸

焗西米布甸是一款懷舊甜品，這次做極簡單版本，沒用牛油，蛋奶素食者可吃！ 影片：https://youtu.be/Auvd0IaZX5s

食材：西米、卡士達粉、牛奶、雞蛋、二號砂糖、油

低醣抹茶生乳捲

有別於麵粉的生乳捲，一起享用不一樣的生酮生乳捲蛋糕吧！

食材：蛋、杏仁粉、馬斯卡彭乳酪、淡奶油、無鹽奶油、羅漢果糖或赤藻醣醇、泡打粉、抹茶粉

馬鈴薯卡士達麵包

馬鈴薯泥有天然保溼劑作用，是天然的乳化劑，加入麵糰內，完全吃不出馬鈴薯味，但卻讓麵包特別柔軟好吃。上面再加上卡士達醬，甜甜的滋味，...

食材：馬鈴薯泥、高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、無鹽奶油、速發酵母粉、*蛋黃、*細砂糖、*牛奶、*中筋麵粉、*香草精

蔗香提拉米蘇（無吉利丁）

這款提拉米蘇最神奇的點是，他即使沒有吉利丁片，也可以像硬挺的鮮奶油一樣穩固，甚至可以擠花，有興趣的可以試試看～，所以又叫做堅強的提...

食材：鮮奶油A、蛋黃、蛋、海藻糖（可用細砂替代）、杏仁粉、二砂糖、可可粉、楓糖(可省略)、低筋麵粉、奶油、咖啡粉、鮮奶油、馬斯卡彭、紅糖(可換細砂糖、鮮奶油B、細砂糖

香酥美國馬鈴薯絲球

下班或假日在家好很多人都會選擇追劇作為休閒活動,但是光只有眼睛看劇是不是有點無趣,如果像看電影一樣手裡抱著追劇點心,邊吃邊跟著劇情...

食材：美國褐皮馬鈴薯、黑胡椒粒、海鹽、日本太白粉、卡士達粉、番茄醬

提拉米蘇自由🍫｜新手教程提拉米蘇篇

無需烤箱，攪拌攪拌就能做的提拉米蘇，不要再在外面買啦，自己做的比買的好吃，做法很簡單，一看就會一次成功，友友們都學起來！

食材：馬斯卡彭奶酪、安佳鮮奶油、手指餅乾、速溶咖啡粉、細砂糖（白糖）、蛋黃、可可粉

藍莓卡士達蛋糕-簡易版(懶人版)

通常周末，我們家有午茶時間。但我也不是每週烤蛋糕，偶爾發懶。這個蛋糕就是懶人煮婦的救星😍。在超市買個現成蛋糕底，加點水果裝飾一下，...

食材：現成蛋糕、卡士達醬、藍莓、青葡萄、糖粉(可略)

【台鹽料理教室】雞肉溫沙拉

食材：羅曼生菜、紅甜椒、橄欖油、黃甜椒、味噌、洋蔥、鮮選我塩麴、去骨雞腿排、鮮菇（香菇、杏鮑菇）

【親子共廚】義式料理佛卡夏

佛卡夏 Focaccia 是一道迷人的義式料理，製作過程簡單充滿創意，烤出來外酥內軟非常可口！非常適合當作母親節料理💐 AA K...

食材：高筋麵粉、酵母、橄欖油、細砂糖、甜椒、蘆筍、紅洋蔥、黃瓜、鹽、義式綜合香草、冷水

卡士達麵包

熊掌造型的卡士達麵包 🐻 影片：https://youtu.be/tGDS8iO-EYs

食材：高筋麵粉、糖、蛋黃、鹽、速發酵母、低筋麵粉、牛奶、無鹽牛油(奶油)、雲尼拿香油(香草精)（可不加）

🇺🇸不失敗的十分鐘卡士達醬🧈

一大鍋美味又不太有負擔的卡士達醬Pastry Cream 詳細食譜（熱量）⬇️ https://macyskitchen2021...

食材：玉米粉.Corn Starch、低筋麵粉.SRFlour、蛋.Whole Egg、糖.Sugar、全脂鮮奶.Milk、奶油.Butter

低卡營養~南瓜濃湯~兩步驟即可享用~香濃

瓜中富含的營養價值高，每100公克南瓜熱量為69大卡，低於地瓜（109大卡）、馬鈴薯（77大卡）、芋頭（115大卡）、山藥（84大...

食材：南瓜、水、牛奶