焗西米布甸
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
西米加水，保持微沸煮6分鐘，關火蓋蓋悶10分鐘，用冷水沖洗2-3次 ，瀝乾水備用
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雞蛋加卡士達粉攪拌，加一半牛奶
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砂糖加油和剩下的牛奶，中火加熱至糖溶化，轉小火，加卡士達溶液
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不停攪拌直至變稠，關火加西米
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加一半西米卡士達漿，加紅豆饀，再加西米卡士達漿
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預熱焗爐200度，焗盤加水，焗15-20分鐘直至表面金黃
小撇步
*紅豆餡可改用蓮蓉餡/栗子蓉
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