勾芡水

炒茄子不變黑不吸油～妙招( ^ω^ )

加油！一起做出好吃又食慾的茄子料理（╹◡╹）

食材：長茄子、蘋果醋、太白粉、水、《椒麻肉末茄子燒豆腐：》、花椒粒、蒜末、猪絞肉、豆瓣酱（辣或不辣都可以）、米酒、嫩豆腐、酱料水：、醬油、烏醋、蠔油、糖、勾芡水：、（太白粉1湯匙+300克水）

柱侯蘿蔔牛腩

這個經典的港式家常菜我們家在香港通常外食的時候會叫 在國外就想親手試做做看 比較便宜 材料也不難買 甜甜的白蘿蔔吸飽湯汁 可以吃三...

食材：牛腩 （去掉多餘脂肪）、白蘿蔔、柱侯醬、薑片、八角、冰糖、醬油，蠔油、生粉水 （勾芡用）

適合宴客之紅燒獅子頭

家裡買了許多豬絞肉 正在想要做什麽絞肉料理 加上下午包包子剩了一些餡料 於是參考一些網路食譜 就想試試看獅子頭 因為很多步驟複雜 ...

食材：豬絞肉、洋蔥、花椰菜（綠比較漂亮）、雞蛋、紅蘿蔔、紹興酒、香菇、麵包粉、醬油、雞粉、白胡椒粉、鹽、八角、乾辣椒、勾芡水

海山醬。蚵仔煎醬

蚵仔煎的好搭檔‘’海山醬‘’！！利用家中常備的番茄醬、味增、太白粉就能迅速完成嘍！！

食材：番茄醬、味增、醬油或醬油膏、豆瓣醬（可不加）、水（約8-10大匙）、太白粉、水（勾芡用）

日式豬肉丼飯

我本身對豬肉的味道比較敏感～ 所以很害怕帶有豬味的料理～ 這次是利用適量的薑泥去調味，使豬肉 鮮美再配上滑嫩的半熟蛋，綿密又下飯！

食材：豬肉、洋蔥、薑泥、辣椒、醬油、玉米粉（勾芡）、味霖、蔥、米酒、白芝麻、糖、雞蛋、柴魚粉、水、白醋

豆鼓鮮蚵

當鹹香的豆鼓遇上肥美的蚵仔🦪 咬下的瞬間鮮多味美✨ 味蕾彷彿徜徉在大海中🌊 🌊🌊 如何讓蚵仔粒粒飽滿又爆汁勒？ 影片內🈶️小撇步，...

食材：牡蠣(蚵仔)、蒜苗(切花，蒜白蒜青分開)、豆鼓、豆豉(切碎)、蒜頭(切末)、醬油膏、薑(切末)、米酒、大辣椒(斜切)、水、太白粉(勾芡)、白胡椒

絲瓜蛤蜊燴舞菇 - 好菇道營養料理

保持體態輕盈, 又不能過度減重, 均衡攝取營養, 很重要! 清甜絲瓜搭配鮮嫩飽滿的蛤蜊蒸煮, 最後同富含多醣體及微量元素的舞菇燴炒...

食材：絲瓜、蛤蜊、嫩薑、好菇道 舞菇、清水、鹽、蔥花、勾芡水

麻婆豆腐*香辣下飯

將前一餐沒吃完的肉末再加嫩豆腐變身成麻婆豆腐真是香辣下飯呢！肉末已經是熟的所以更能快速上桌，還特別加入用蔬菜頭梗、果皮熬煮的蔬果高...

食材：嫩豆腐、絞肉（熟肉末）、辣豆瓣醬、蒜末、辣油、薑末、花椒粉、蔥珠、醬油膏、自製蔬果高湯、太白粉水（勾芡用）

簡易家常菜-洋蔥紅蘿蔔炒玉米粒

我的家人很喜歡的一道簡單菜色

食材：生玉米、洋蔥、紅蘿蔔、開水、黑胡椒粒粉、鹽巴味精、香油、蓮藕粉勾芡

蚵仔煎及海山醬

蚵仔煎是道道地地的台灣小吃，Q彈的粉漿加上鮮嫩的蚵仔，搭配甜甜的海山醬，想要享受夜市美味，在家裡就可以實現。

食材：鮮蚵、蔥、番茄醬、蛋、白味噌、地瓜粉、小白菜、砂糖、太白粉、蠔油、冷水、勾芡水、鹽、水

肉末蒸蛋

最近常常在網路上看到完美比例、滑嫩細緻的蒸蛋，所以也就嘗試做做看，可是從來沒有一次是美美的，每次打開電鍋都是.....驚嚇🙀 今天...

食材：雞蛋、勾芡水（太白粉+水）、水、米酒、豬絞肉、鮮味炒手、蒜（切末）、烹大師、蔥（切末）、醬油、糖

麻婆豆腐

食材：蔥花 （裝飾）、太白粉 （勾芡用，可不要）、絞肉、花椒粉 （依喜好）、醬油、蔥末、麻油、蒜末、嫩豆腐 （一公分方塊）、太白粉、薑末、米酒、糖、醋、水、辣豆瓣醬

偽麻婆豆腐

媽媽變化的料理之一 微辣的口感!!

食材：板豆腐、番茄、洋蔥、廣達香肉醬、蕃茄醬、蠔油、辣椒醬、麻辣醬、冰糖、水、太白粉水(勾芡用)

越南玉米濃湯

來自南越的家常料理, 做法簡單, 可依家人喜好調整椰奶濃度及甜度, 若不是友人和我分享, 我應該沒想過這樣簡單的搭配, 就能完成一...

食材：玉米、小蘑坊 - 椰奶、楓糖蜜核桃、砂糖、勾芡水

中餐廳 水煮牛肉

食材：干辣椒、蔥、豆瓣降、勾芡水、花椒、蒜、米酒、醬油、醋、糖、青菜、牛肉

鐵板豆豉鮮蚵豆腐

鮮蚵豆腐是快炒店必點的熱門料理，這次利用蔭鳳梨取代糖的甜味，更能襯托豆豉的鹹香，在家裡也能輕鬆做出肥美鮮嫩的鮮蚵豆腐喔。

食材：鮮蚵、家常豆腐、蔭鳳梨(鳳梨豆豉醬)、大蒜、醬油、薑、蠔油、蔥、米酒、辣椒、豆豉、勾芡水

麻婆豆腐

運用市售麻婆豆腐調味粉，免大火快炒～勾些薄芡～食材巴附醬香～實在不敢相信我也能煮出熱炒店師傅級料理啊～超下飯！

食材：牛肋條火鍋肉片、板豆腐、玉米粒（熟）、青椒、［調味］小磨坊 熱炒麻婆豆腐、清水、勾芡水、［調味］海鹽、［調味］蒜末