越南玉米濃湯 來自南越的家常料理, 做法簡單, 可依家人喜好調整椰奶濃度及甜度, 若不是友人和我分享, 我應該沒想過這樣簡單的搭配, 就能完成一道風味十足, 冷熱都好吃...

越南玉米濃湯


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來自南越的家常料理, 做法簡單, 可依家人喜好調整椰奶濃度及甜度, 若不是友人和我分享, 我應該沒想過這樣簡單的搭配, 就能完成一道風味十足, 冷熱都好吃的甜品! 有機會~ 妳也來試試吧~^^

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食材
3根
3大匙
適量
  • 1
    玉米品種 可選擇糯米或牛奶, 口感軟糯香甜
  • 2
    用水果刨刀, 將玉米粒分次刨下來, 變成一小片 一小片
  • 3
    取一湯鍋, 放入玉米, 加入清水沒過食材, 中火煮滾後, 改轉小火續煮5分鐘
  • 4
    玉米煮軟後, 加入砂糖 (2大匙)拌勻
  • 5
    加入適量勾芡水 (太白粉+水調勻)拌勻
  • 6
    勾芡水斟著添加, 煮至呈濃稠狀後關火
  • 7
    另取一湯鍋, 開小火
  • 8
    加入砂糖(1大匙)煮勻
  • 9
    加入勾芡水拌勻
  • 10
    煮至濃稠後關火
  • 11
    將盤子傾斜, 裝入適量的玉米粥, 再另一邊倒入適量椰奶
  • 12
    表面撒上少許楓糖蜜核桃增添口感層次, 即可享用~^^
2019/03/09 發表 1,177 瀏覽
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