冰糖料理

肉末炒酸菜.滷爌肉

朋友送來自家醃的酸菜，炒好酸菜就覺得缺了爌肉。把爌肉滷好，就忍不住把刮包也拿出來蒸了。 野犬的春夢： http://pwilddo...

食材：帶皮五花肉、大蒜、酸菜、蔥、大蒜末、薑、薑末、辣椒、日本梅、糖、八角、酒、丁香、豬絞肉、月桂葉、醬油、香油、紹興酒、冰糖

辣炒豆皮蔬菜雞胸肉

食材：大白菜、豆皮捲、好市多卜蜂雞胸肉、韓式辣醬、冰糖、鹽巴

👩🏻‍🍳筍干滷肉

筍干滷肉。比起筍干豬腳來的更多肉⋯這鍋煮起來。家人都稱讚不輸外面在賣的控肉飯唷。

食材：五花肉-切大塊、薑-切絲、蔥-切段、冰糖、筍干-約3湯匙、米酒、醬油膏、食用水、八角

\\當季甜食-蜜芋頭//

八月開始大約是大甲芋頭開始出來的季節，用超商買的真空包，加上利用小米電子鍋免顧火，做蜜芋頭原來很簡單~ - Follow小榯廚房...

食材：芋頭、二砂糖、冰糖、水

紹興醉雞

炎炎夏日就是要來道清爽不油膩、冰冰涼涼的菜餚。

食材：去骨雞腿（帶皮）、紹興酒、紅棗、枸杞、陳皮、八角、蔥、薑片、冰糖、鹽、花椒、雞湯

三杯雞丁

今天我用的是葡萄籽油和去骨雞腿，其實用麻油～和帶骨頭的雞塊做三杯雞比較香 去骨的雞丁，吃起來不用剔骨較方便就是了

食材：去骨大雞腿、薑片、米酒、冰糖、醬油、辣椒、醬油膏、九層塔

電鍋秒殺料理 無水番茄燉牛肉

要煮紅酒燉牛肉發現沒紅酒啦，嘗試著把紅酒抽掉試試看。 原來無水番茄燉牛肉更受歡迎，酸甜的滋味，讓大人小孩一口接一口👏 原本做了兩倍...

食材：牛肋條、番茄、醃料—羅勒葉或義式香料、洋蔥、醃料—黑胡椒、調味—醬油、紅蘿蔔、醃料—胡椒粉、調味—冰糖、西洋芹、醃料—米酒、調味—鹽、洋菇、香料—月桂葉、整粒番茄糊、八角

杏鮑菇麻油薑雞佛

本來就很愛吃麻油薑的我 現在又正餵母乳中~ 來煮一個超營養又超好吃的雞佛吧!

食材：雞佛、杏鮑菇、薑片、九層塔、米酒、鹽、水、冰糖

爌肉飯

食材：五花肉、麵輪、醬油、水煮蛋、冰糖、薑片、蒜頭、米酒、辣椒、八角、水

第一次煮就上手的番茄燉牛腩🍅🐂

簡單下飯的料理絕對是懶人要學的 一起試試看吧～

食材：牛腩肉、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、蔥段、醬油、香菇素蠔油、冰糖、水

不脫皮－冰糖滷雞腳(雞腳凍)

滷雞腳總會滷到脫皮，用了阿基師的小撇步，真的完全不脫皮耶！ 再用千千媽咪特調版滷汁，齁齁~香甜滷汁讓家人們吮指回味愛不釋手，端上桌...

食材：雞腳、醬油、青蔥

新手好媳婦牌滷肉

不擅長做菜沒關C 只要學會滷一鍋好吃的肉🐷 就能俘虜長輩的心靈與胃了❣️ 這道料理做起來非常有成就感 不禁佩服自己怎麼這麼厲害 快...

食材：豬五花肉、蔥、水、薑、醬油、蒜頭、米酒、蛋🥚、糖或冰糖

紅燒豬肉

食材：豬肉、蔥、香菜、醬油、水、冰糖、辣椒、蒜頭、薑、油

DIY百香果醬&法式土司+果醬

又到百香果盛產季囉！好友自然農法無毒有機種植分享的好果食，除了鮮食還有做果醬慢慢饗，也與同學們分享！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~h...

食材：百香果肉、蘋果丁、冰糖+蜂蜜、檸檬汁

烏魚子干貝醬

想吃不用排隊， 下酒拌飯拌麵送禮自用兩相宜

食材：切丁厚片烏魚子、發好的大干貝剝絲、切碎的紅蔥頭、切碎的火腿、金鉤蝦、蠔油冰糖、紹興酒、蒜末.可有可無、辣椒.辣椒粉、蒜末

滷肉飯-成功

食譜不是我的，我只是試做，原食譜參考： https://icook.tw/recipes/81727 因為原食譜的有些材料我沒...

食材：豬五花肉、醬油、冰糖、大蒜、油蔥酥、米酒、雞高湯、油、月桂葉、肉桂粉、白胡椒粉、八角

客家滷豆干絲

食材：豆干、蔥、醬油、蒜頭、冰糖、薑片、香油、滷包、白胡椒粉