全素食

煙燻豆皮捲～全素

食材：榨菜、木耳絲、辣椒（可不放）、金針菇、黑胡椒粉、油、煙燻豆皮

鹹湯圓(全素)

食材：鹹湯圓、茼蒿、塩、素貢丸、糖、芹菜珠

《韓式涼拌豆芽菜》簡單做法

今天要分享～ 做法簡單又快速的《涼拌豆芽菜》 也是在韓國家庭中， 最常出現的在餐桌上的小菜之一。 也是做韓式拌飯的其中配角之一喔☺...

食材：豆芽菜、蒜泥、鹽、白芝麻油（香油）、淡色醬油（昆半醬油）、白芝麻粒、細蔥

酸菜炒毛豆 （便當菜）

這道菜的主角是毛豆，但是多了酸菜這配角，會讓毛豆很入味、酸菜的酸鹹也會中和掉，超級下飯和當便當菜，也是省錢料理一訣！

食材：酸菜心切碎、燙過的毛豆、沙拉油、鹽、醬油、開水

素紅燒湯

湯頭滋味醇厚中帶點蔬菜的甘甜味，微辛辣感慢慢地在口中竄開，是款溫補的湯品。

食材：薑片、番茄、甘草片、醬油、八角、LECREUET琺瑯鑄鐵圓鍋、素辣豆瓣醬、月桂葉、糖、乾豆鼓、水、花椒粒、紅蘿蔔、白蘿蔔、素肉塊

花生高麗菜

某日看到詹姆士教做澎湖名菜『花生炒高麗菜』 ，可是讓我頗為垂涎，剛好家裡有花椒花生及剩下點高麗菜，又適逢週五，剛好可來試試這道清冰...

食材：高麗菜、花生仁、油、鹽巴

腐衣蘆筍卷 │ 香酥簡單好做

煎至金黃酥脆的腐衣，搭配鮮脆蘆筍、紅蘿蔔，一口咬下口感好豐富！

食材：蘆筍、嫩豆包、鹽、柳松菇、胡椒粉、紅蘿蔔、素火腿、麵粉

台式泡菜～全素

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、話梅、鹽、水、糯米醋/白醋、糖、檸檬汁

素炒三丁

先前跟朋友聚會先開菜單給朋友的時候，朋友問說可不可以做素菜，因為其中有位朋友茹素。 所以當下就把筍丁炒毛豆肉末這道菜裡的肉末改成...

食材：豆乾、毛豆、香菇素蠔油、綠竹筍、優質葵花油

南瓜咖椰燴豆穀/素食

從收到家人給的有機栗子南瓜後就一直想說要怎麼變化，因為吃南瓜就飽了不知道還要加什麼？！於是靈機一動來個南洋風味加上多元的豆穀類蛋白...

食材：依序下鍋食材、栗子南瓜一粒、椰子油、紅蘿蔔、辣椒、水、香菇、藜麥、芋香茶毛豆、煮熟黑豆、煮熟黃豆、煮熟鷹嘴豆、板豆腐、薑黃粉、咖哩粉、手磨黑胡椒粒、乾燥檸檬葉、乾燥香茅草、雄雞標椰奶、鹽

酥炸春捲(可素食)

你和孩子開始一起動手做料理了嗎? 今天芭樂媽來分享一道可以和孩子一起動手做的美味佳餚~ 包春卷的過程可以訓練孩子的手指靈活度, ...

食材：豆薯(刈薯/涼薯)、芹菜、金針菇、青椒、乾香菇、紅蘿蔔、素蠔油、醬油、香菇粉、香油、五香粉

冬瓜封

這個帶有客家風味的冬瓜料理，分成兩個步驟進行，這樣更入味，入口也更鬆綿喔。 Viola料理師幸福餐桌 https://www.f...

食材：冬瓜、蒜頭、醬油、辣椒、糖、蔥絲、水、油蔥酥

素食韓式辣炒年糕

本人喜歡韓式的料理

食材：純手工年糕、素食韓式泡菜、糖、鹽

香辣咖哩飯「純素」

當咖哩粉遇上咖哩塊，又濃又香超絕配！！

食材：有機米（白＋糙）、有機素肉塊（泡軟後擠乾，對切）、有機小黃瓜（切半圓短條）、有機紅蘿蔔（切塊）、有機馬鈴薯（切塊）、有機杏鮑菇（切丁）、印度咖哩粉、日本愛思必純素咖哩塊(辣味)、過濾水

開胃順暢料理之木耳炒鳳梨

鳳梨有鳳梨酵素能幫助消化，再加上鳳梨、黑木耳膳食纖維高，可以促進腸胃蠕動、緩解便祕。在這個季節很適合食用這道酸酸甜甜的開胃順腸料理...

食材：黑木耳、鳳梨、醬油、薑絲、糖、白醋、水

鹽烤櫛瓜玉米筍🥒

食材：綠櫛瓜、玉米筍、鹽、巴薩米克醋、義大利香料

滷豆乾小食

簡單又好吃的小食，要多滷一些，因為會停不了，一直吃啊！

食材：白豆乾、葵花油、醬油、二號砂糖、紅辣椒、八角、花椒粒、五香粉、蒜頭