內餡糖

◇◇◇ 旺旺枕头 ◇◇◇ {新手必试}

好吃到。。。不得不分享食谱! 我把甜度尽量控制在最低，每天多吃几个都无所谓。

食材：普通面粉plain flour、蛋黄粉custard p.、奶粉 milk p.、奶油 butter、糖粉(做黄梨馅 /做巧克力馅)、鸡蛋、香草精vanilla ess.、鸡蛋汁、黄梨馅 或 巧克力块

莓果乳酪起司塔

起司蛋糕讓人愛不釋手、但吃太多又覺得膩。我喜歡加些檸檬汁和新鮮果皮、如果喜歡偏酸口感、檸檬汁可以用ㄧ整顆。上面的莓果也可依照個人喜...

食材：奶油起司、糖粉（內餡）、糖粉（餅皮）、有鹽奶油（內餡）、有鹽奶油（餅皮）、中筋麵粉、室溫雞蛋、動物鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮

蔥仔胖

食材：高粉、糖、鹽、奶粉、奶油、酵母、鮮奶、蛋、蔥花餡、青蔥、油、白胡椒粉

黄梨塔 @ 新马 过年必吃

食材：中筋面粉=普通面粉、奶粉、牛油、糖粉、蛋、黄梨馅

櫻花草莓慕絲

用水信玄餅+慕絲，一道食譜讓你輕鬆學會二道甜點~ 詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/...

食材：吉利丁、鮮奶、OREO餅（拿掉內餡）、鐵塔牌馬斯卡彭、鐵塔牌發酵奶油、漬櫻花、細砂糖、白涼粉、鐵塔牌鮮奶油、糖粉、熱開水

紫地瓜餅

新竹是客家人的大本營 除了又油又香的客家菜 糕餅總是樸素又真材實料 印象中在新埔有一家糕餅店 不吝嗇的現烤~地瓜餅,芋頭餅 給各...

食材：(外皮)奶油、(外皮)中筋麵粉、(外皮)糖、(外皮)水、(餡料)紫地瓜、(餡料)糖、(餡料)玉米粉

紅豆麻糬肉鬆酥

食材：油皮、麥典麵包專用粉、低筋麵粉、無水奶油、肉鬆、烏豆沙餡、糖粉、Q心麻糬、冰水

花朵鳳梨酥🌼🌸🍍

給鳳梨酥做個《設桌》 感覺跟著高檔起來 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、金桶牛油、奶粉、糖粉、煉乳、起司粉、蛋黃、土鳳梨餡

紅豆捲

這是我第一次做的紅豆捲，配方也是臨時想的，很好吃。

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、奶油、水、紅豆餡

洛神花乳酪麵包

酸甜脆口的洛神花蜜餞很適合搭配奶油乳酪作為麵包內餡，使用湯種法烤出的麵包體，組織柔軟，讓這款麵包有著很適配的口感。

食材：奶油乳酪、自製香草酒（或蘭姆酒）、洛神蜜餞(含少量湯汁)、砂糖、玉米粉+水、牛奶、全蛋液（主麵糰材料取出）、高筋麵粉、全麥麵粉、全蛋液、速發酵母、雞蛋（2T用於內餡及裝飾）、糖、鹽、牛奶湯種麵糊、無鹽奶油、水

蛋黃酥

一刀切開，酥薄的餅皮、甜而不膩的紅豆餡、與黃澄澄的鹹蛋黃，多層次的口感，是款高人氣的糕餅！

食材：蛋黃液、低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、紅豆餡、糖粉、鹹蛋黃、米酒（蘭姆酒）、水

餡多皮薄的鳳梨酥

食材：自製鳳梨內餡、有鹽奶油、糖粉、蛋黃、煉乳、低筋麵粉、奶粉

👩‍🍳鳳梨酥

鳳梨酥，是我初接觸烘焙時⋯第一個學習做的點心，喜歡它充滿奶香的酥皮加上鳳梨餡酸v酸v⋯外酥內軟的口感！ 自己吃或做了當伴手禮都很棒...

食材：以下是20個份量～、糖粉、奶粉、蛋、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、香草精、鳳梨餡

茯苓糕

茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南民間的傳統手工食品。據說也是慈禧太后最愛的健脾開胃養生小點心，茯苓可健脾滲濕，寧心安神，增強機體免疫...

食材：12公分蒸籠、在來米粉、糯米粉、茯苓粉、糖粉、牛奶、紅豆餡

傳統鳳梨酥 (另加碼苺果口味~)

甜而不膩帶果渣的冬瓜鳳梨餡 + 香酥外層 就是令人百嚐不厭的傳統風味~

食材：奶油、酥油、糖粉、鹽、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、濃乳酪粉、鳳梨餡、蔓越莓乾、葡萄乾

台式月餅綠豆椪 - 滷肉、純綠豆沙

綠豆椪是台灣傳統月餅之一，早期是以甜綠豆沙加上豬油、紅蔥頭等為餅皮或餡料的原料，但近年來考量健康因素，也時興以純綠豆沙作內餡，這是...

食材：［油皮］中筋麵粉、［油皮］無鹽奶油、［油皮］糖粉、［油皮］水、［油酥］低筋麵粉、［油酥］無鹽奶油、［餡料］市售綠豆沙、［餡料］豬絞肉、［餡料］醬油、［餡料］米酒、［餡料］2砂糖、［餡料］白胡椒粉、［餡料］白芝麻、［餡料］油蔥酥

紫芋螺旋酥

下週⋯就是中秋節了！延續上週的分享⋯再推薦大家一款「紫芋螺旋酥」～ 用天然的紫薯粉做的酥皮加鬆軟甜香的芋泥餡⋯搭配起來的口感，很順...

食材：油皮（這配方做20個）、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、冷水、油酥、低筋麵粉、紫芋粉、溫水、芋泥餡