百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sze
Sze
5 食譜 1 粉絲

黄梨塔 @ 新马 过年必吃

黄梨塔 @ 新马 过年必吃
21 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 准备:
模型 (如图)
搅拌机
烘烤纸
刷蛋支

    准备: 模型 (如图) 搅拌机 烘烤纸 刷蛋支

  • 中筋面粉和奶粉一起过筛

  • 牛油(切丁) , 1颗鸡蛋 和 糖粉 一起倒入搅拌机(用1号)打4分钟。

  • 把中筋面粉和奶粉倒入搅拌机打3-4分钟后,(用手)形成面团。

    把中筋面粉和奶粉倒入搅拌机打3-4分钟后,(用手)形成面团。

  • 准备: 烤箱预180度。 把烘烤纸放在烤盘上。

  • 用擀面杆把面团 杆成0.5公分厚。用模型压出很多做饼花,放在烘烤纸上。 (注意:面团如果容易沾着,撒点面粉在面团上 和 模型上。)

  • 黄梨馅搓成圆形 (大小任意),放在饼的中间。
(注意: 如果黄梨馅频频沾手,放点水在手)

    黄梨馅搓成圆形 (大小任意),放在饼的中间。 (注意: 如果黄梨馅频频沾手,放点水在手)

  • 打一颗鸡蛋在碗里,只取蛋黄,不要蛋白。用刷蛋支打散蛋黄后,刷蛋汁在饼和馅上。

  • 180度的烤箱烤10分钟后取出,再刷一轮蛋汁,再烤6分钟。刷两轮蛋汁是因为可以使颜色更黄更漂亮。

    180度的烤箱烤10分钟后取出,再刷一轮蛋汁,再烤6分钟。刷两轮蛋汁是因为可以使颜色更黄更漂亮。

  • 放凉后就可以装进罐子里。

    放凉后就可以装进罐子里。

小撇步

步骤4, 用手形成面团,千万不要过度挤压。不然饼皮烘出来会太硬。

想用同一种原料同时制作多样化的饼,请看我的另一个食谱 -- 《南瓜黄梨饼 (@ 新马过年) 创意糕饼^》

1.9 萬 瀏覽
avatar
Sze 5 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 竹筍 四季豆 雞肉 高麗菜 玉米濃湯 花椰菜 麻婆豆腐 早餐 雞湯 櫛瓜 滷肉 家常菜 香菇雞湯 義大利麵 馬鈴薯 菠菜 排骨 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 低脂高蛋白 豆腐 炒飯 雞蛋豆腐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 酸辣湯 白菜滷 粽子 打拋豬 糖醋排骨 地瓜 娃娃菜 台式泡菜 湯麵 南瓜 金針菇 高麗菜飯 茄子 小黃瓜 鮭魚 瓜仔肉 番茄 炒麵 餅乾 雞胸肉