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何家燕
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紅豆捲

紅豆捲

描述

這是我第一次做的紅豆捲,配方也是臨時想的,很好吃。

11 說讚

食材

步驟

  • 低筋麵粉和泡打粉混合,過篩加入糖混合均勻。

  • 加入水攪拌均勻成糰,在加入奶油拌勻成光滑糰蓋保鮮膜醱酵1小時。

  • 把握糰分割成4份整形成圓形在醱酵15分鐘,每個35-40g。

  • 紅豆餡分成4等份,每個30g

  • 麵糰桿開成長方形,紅豆餡整成長條。

  • 一個麵糰皮放入紅豆餡,麵皮蓋在紅豆餡上兩邊向內摺在捲成長條形,直到麵糰做完。

    一個麵糰皮放入紅豆餡,麵皮蓋在紅豆餡上兩邊向內摺在捲成長條形,直到麵糰做完。

  • 烤箱預熱5分鐘,把紅豆捲放入烤盤,在放入烤箱烤10-15分鐘。

  • 我是用小烤箱,所以一次轉3格,轉3次。

小撇步

這個配方已經減糖了,如果覺得太甜可以自己在調整。

烤箱溫度僅供參考,要以自己的烤箱為準。

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