◇◇◇ 旺旺枕头 ◇◇◇ {新手必试}

Name: ◇◇◇ 旺旺枕头 ◇◇◇ {新手必试} by Sze
Total time: 2 h
Ingredients: 普通面粉plain flour 300克; 蛋黄粉custard p. 50克; 奶粉 milk p. 1大汤匙; 奶油 butter 180克; 糖粉(做黄梨馅 /做巧克力馅) 40克 / 30克; 鸡蛋 1颗; 香草精vanilla ess. 1.5小汤匙; 鸡蛋汁 2颗鸡蛋; 黄梨馅 或 巧克力块 280克

描述

好吃到。。。不得不分享食谱!

我把甜度尽量控制在最低，每天多吃几个都无所谓。

14 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

用搅拌器打发糖粉，香草精，切好的奶油和一颗鸡蛋，搅拌大约6分钟。打发的颜色是有点偏白的。
把普通面粉，蛋黄粉，和奶粉筛入。用搅拌器搅拌大约12分钟后，所有的材料就会结成几个大团。用手稍微把它搓成一个大面团就可以了。(请不要过度按压面团。) 用保鲜膜把面团的碗封住，让它在冰箱休息20分钟。
建议面团和馅料比例为2 : 1 面团准备: 把面团分成许多等份。馅料准备(选其中一种): a)黄梨馅馅料分成小条。会很粘手，手可以沾点水。或 b)巧克力块把它们切成许多等份。如果买到巧克力是比较甜就在步骤1减少糖粉。
把馅料包入面团，搓成长条形像枕头仔一样 (俗称金枕头)。面团会很油，搓的时候可以撒点普通面粉在面团上。
预热烘烤炉200度。把烘烤纸放在烤盘上。准备2颗鸡蛋，打散成蛋汁。把枕头仔刷蛋汁后放在烤盘上，烤12分钟。大功告成! 现烤现吃最棒! 其他的放凉了装进罐子。