內餡糖

另類壽包(芝麻肉鬆包)

簡單的造型包再加點小心思，就可變成另類壽包啦~

食材：高筋粉、全麥粉、黃糖、蛋、全脂牛奶、鹽、酵母、內餡 - 黑芝麻及肉鬆

鳯梨桑椹蘋果醬蛋糕

又到了桑椹大出的季節，桑椹除了做果醬也可以利用它來烤個美味的蛋糕，配上鳯梨和蘋果，酸甜馥郁，入口更有層次，鳯梨與桑椹一起煮成果醬，...

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖粉、香草糖、白美娜牛乳 (可換鮮乳)、無鹽奶油、雞蛋、頂部淋醬：自製桑椹鳯梨醬、內餡： 鳯梨蘋果醬

抹茶紅豆菊花酥

看似複雜的宮廷御膳點心，其實材料的取得並沒有想像中難，而是以前的老百姓生活困苦、物資貧乏，所以在他們眼中，稍微高級一些的物料都是無...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、冷水、減糖紅豆餡、抹茶粉、蛋黃液、黑芝麻

麻糬紅豆酥

因為鹹蛋黃熱量太高，就想到麻糬😏也許可以，自行調配無鹽奶油也只加入一些(因為怕奶味)

食材：紅豆餡、麻糬、油皮、蛋黃、中筋麵粉、油酥、蛋白、糖粉、低筋麵粉、醬油、沙拉油、水、無鹽奶油

土鳳黃酥

約正方模40個、喜歡蛋黃的可用到1/4顆

食材：金桶奶油、藍絲可奶油、糖粉、蛋液、二砂糖、低筋麵粉、奶粉、鹹蛋黃、土鳳梨餡

<免烤箱>芒果生乳酪蛋糕

''芒果系列甜點'' 換換樣式，沒有蛋糕模的人也可以做的蛋糕，只需要布丁模簡單做【芒果生乳酪】

食材：芒果、奶油乳酪、oreo餅乾 (去餡)、動物性鮮奶油、奶油、牛奶、吉利丁片、糖（芒果漿用）、糖 （麵糊用）

浪漫玫瑰蘋果酥皮派♥!!!

Apple Rose Pie Pastry-玫瑰蘋果酥皮派♥! 愛上簡單派皮烘烤做成的玫瑰蘋果酥皮派♥! 自製的蘋果內餡鋪在派皮...

食材：現成派皮、[蘋果底部內餡:]切丁塊的蘋果、[蘋果底部內餡:]檸檬汁、[蘋果底部內餡:]細砂糖、[蘋果底部內餡:]肉桂粉、[蘋果底部內餡:]水、[切薄片蘋果:]蘋果、[表面裝飾:]糖粉

彩虹芋頭酥

顏值極高的彩虹酥，包入芋頭餡非常好吃！

食材：芋頭餡、高筋麵粉、低筋麵粉、豬油（固態）、糖粉、食用色素、水

中秋芋泥酥

中秋芋泥酥 內餡為市售芋泥內餡，亦可更換成自行蒸熟的芋頭餡 配方中油酥奶油為“無水奶油”與油皮為“無鹽奶油”

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽、無水奶油、芋泥餡、糖粉、紫薯粉、麻糬、冰水

無油無糖【蜂蜜地瓜餡】

地瓜是人盡皆知養生食材，既然是為養生而取用，當然就不在製作餡料的時候添加太多多餘的糖和油脂！ 地瓜連皮一起蒸，殘留的蒸氣水份少，不...

食材：黃肉地瓜、蜂蜜、蘭姆酒、鹽巴

芝麻三Q餅

祝中秋節快樂！利用酥油和酥皮概念，做另外三Q餅月餅，三Q內含芋泥餡+麻糬+杏仁角(或肉鬆)，上面沾白芝麻，酥酥芝麻香。

食材：芋泥餡、杏仁角、中筋麵粉、蛋黃液(或不用)、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、糯米粉、冷水、水、砂糖

巧克力爆浆栗子蛋糕

我是一颗小小的栗子，内心包裹着浓浓的巧克力，咬一口小心我会留的满嘴都是

食材：鸡蛋、糖、低筋面粉、可可粉、泡打粉、牛奶、细砂糖、黄油、巧克力流心馅

《應景中秋》芋頭螺旋酥

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖粉、市售芋頭餡、冰水、紫薯粉、市售耐烤麻吉

應景中秋《蛋黃酥》配方可做20顆

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無水奶油、糖粉、低筋麵粉、冷水、市售油烏豆沙餡、中筋麵粉、市售冷凍蛋黃、蛋黃、熟黑芝麻

軟綿綿紅豆麵包🤗

香香的麵包搭上甜甜的紅豆餡,就是這個味啊!!!

食材：高筋麵粉、鹽、糖、蛋、牛奶、酵母粉、奶油、紅豆餡

用棉花糖做乳酪蛋糕（免吉利丁、免烤箱）

用棉花糖做起司蛋糕好簡單，省下了細砂糖、吉利丁粉（片）這二樣材料，吃起來也有起司的味道跟口感，我覺得口感變更好更軟Q呢！

食材：OREO餅乾（去內餡）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪(鐵塔牌）、白棉花糖、OREO餅乾（磨粉去內餡）、動物性鮮奶油或無糖優格

潮州月餅

中秋節快要到了，现在可以自己動手作月餅低糖、低油又好吃的芋頭月餅。

食材：水皮/油皮/餡料、糖粉、红花牌麵粉、白油、牛油/奶油、芋頭、水、食油、糖