做蛋糕

[米菈的食譜]棉花糖古早味蛋糕_氣炸烤箱

🎵氣炸烤箱做點心就是快 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)預熱只要5分鐘 🎵燙麵法古早味蛋糕就是濕潤綿密的口感 🎵燙麵法是古早味蛋糕行成...

食材：蛋黃、糖、蛋白、鮮奶、油、麵粉

🍰原味巴斯乳酪蛋糕

🍰原味巴斯乳酪蛋糕 （Basque Burnt Cheesecake） 口感是介於重乳酪與輕乳酪之間， 外表可能沒那麼的好看，卻有...

食材：奶油乳酪、糖、全蛋、全脂鮮奶、低筋麵粉

低糖低負擔的巧克力戚風蛋糕

為了家中兩位甜點控能吃的開心,少負擔,.偶爾會自己在家做烘培 這個經過調整甜度,牛奶也換成杏仁露的巧克力戚風蛋糕, 少糖少負擔,...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、牛油、檸檬汁、杏仁露、低筋麵粉、無糖黑巧克力/或巧可力粉

草莓奶酪紫薯慕斯蛋糕

用紫薯做慕斯蛋糕， 不但顏色漂亮又健康， 上面一層薄薄粉色奶酪， 充滿夢幻少女心❣️

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、紫薯、吉利王果凍粉、牛奶、餅乾、草莓粉、奶油、砂糖

蜂蜜杯子蛋糕

引用現代新素派 名人主廚立軒的食譜

食材：全蛋、白砂糖、牛奶、蜂蜜、高筋麵粉

提拉米蘇

簡單又快速的可愛甜點

食材：馬茲卡彭起司、動物性鮮奶油、白砂糖、手指餅乾、黑咖啡、無糖可可粉

金棗蛋糕（祝賀早生貴子）

採用家裡栽種的盆景「金棗」，加上「吉祥」的寓意。 作為拜訪朋友的「伴手禮」，常會受到友人歡迎。

食材：糖、森永鬆餅粉、安佳奶油、自製金棗醬（見前次食譜）、鮮奶

南瓜奶酪蛋糕

食材：南瓜泥、奶油乳酪、模具、鮮奶、糖粉、煉乳、吉利丁粉

蘭姆奶油香蕉蛋糕｜全麥麵粉

香蕉蛋糕一直都是很高人氣的家常甜點，如果你也喜歡香蕉蛋糕，不妨嘗試看看這份食譜，我用了兩個讓香氣更提升的必殺技，作法很簡單、但可以...

食材：冷凍熟香蕉、椰糖、新鮮香蕉、楓糖漿、蛋、全麥麵粉、無鹽奶油、蘭姆酒、粗鹽、小蘇打粉

濃郁巧克力杯子蛋糕

平常做杯子蛋糕都需要準備泡打粉小蘇打等添加物，那些東西為了做蛋糕買了可能只會用這次，下次在用到的時候根本沒辦法預估，所以今天就用鬆...

食材：無鹽奶油、純糖粉或細砂糖、雞蛋、鬆餅粉、可可粉、牛奶、耐溫巧克力豆

氣炸鍋 古早味蛋糕

鬆鬆軟軟，滿滿的蛋香，全家大小都愛的味道！ 冷冷的天氣配一杯熱茶或是牛奶正合適♡︎

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、植物油/橄欖油、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉

免烤箱芝麻生乳酪蛋糕（6吋） 母親節蛋糕

芝麻粉混入生乳酪裡，攪拌形成大理石紋路，美得像一幅畫作。如果想要更濃郁建議用芝麻醬唷！ https://www.instagra...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁片、動物性鮮奶油、奶油乳酪、羅漢果糖（一般糖也可以）、無糖優格、芝麻粉、溫水（融化芝麻粉用）

巴斯克起司蛋糕

扎實的口感，淡淡的焦香味，而且不用隔水加熱，其實滿簡單快速，真的好吃，不喜歡太甜，所以這是減糖版。

食材：奶油起司、鮮奶油、細砂糖、萊姆酒（可省或換檸檬汁10g）、玉米粉、蛋黃（可省）、蛋

簡單快速版-芝士蛋糕（少糖版）

口感非常綿密喔！按下去會回彈！ 冰起來也很好吃喔😋 我是使用6寸烤模！

食材：橄欖油(玉米油也可）、低筋麵粉（需過篩）、燕麥奶（也可以加豆漿、鮮奶）、蛋、糖、起司片（也可不加）

完美戚風蛋糕新手版～不塌陷，不縮腰

其實戚風蛋糕一點也不難。只要蛋白打得到位，注意攪拌的技巧，戚風蛋糕是不會失敗的。https://youtu.be/cvcOxFBj...

食材：蛋白、蛋黃、柳橙汁、藍姆酒、油、低筋麵粉、糖、鹽

巧克力蛋糕吐司（SN2051兩條)

食材：12兩模具、烤焙紙、高筋麵粉、牛奶、低筋麵粉、糖、鹽、蛋黃、酵母粉、蛋白、奶油、可可粉、植物油

快速又簡單小份量古早味蛋糕

家裡有個愛吃古早味蛋糕的爸爸及小孩 晚上趁還在睡覺後快速做一個小份量的 爸爸剛剛已經偷吃了啦😼😼

食材：低筋麵粉、油、蛋白、蛋黃、細砂糖、牛奶、鹽、醋、香草精