低食譜

低碳健康年菜│鮮蝦粉絲煲

年菜一定少不了蝦子～ 想到每次跟家人去餐廳吃飯時， 一定必點鮮蝦粉絲煲！ 這次過年我想做出低碳版的給家人吃～ 為了讓年菜也可以很低...

食材：帶殼大蝦、蒟蒻粉條、白胡椒、蒜末、醬油、薑末、酒、洋蔥、麻油、大番茄、橄欖油、香菜、水、辣椒

涼拌毛豆（簡單/低卡/下酒菜）

蒜香、黑楜椒香醃漬的毛豆，口感蒜辣夠味簡單好吃低卡吃再多也不怕，喝口炭酸飲料、啤酒都超級搭。

食材：冷凍熟毛豆、蒜末、辣椒末、八角、黑楜椒、橄欖油、香油

低卡！青森蘋果起士焗烤

蘋果的焗烤？想必您一定很驚訝。但其實用蘋果代替空心麵做的焗烤、不但色香味具全、更是道低卡養生的好料理！ 聖誕大餐不妨加上這道養生焗...

食材：青森蘋果、洋葱、培根、奶油、麵粉、鮮奶、起士絲、顆粒清湯粉、胡椒・鹽

紅棗雪蓮子黑糖甜糕 低糖版

自己做想加什麼都可以，好吃又簡單 甜度降低比較沒負擔，喜歡吃甜一點可以多加。

食材：紅棗洗淨切開、水、糯米粉、黑糖、雪蓮子

低卡杏仁餅乾

減肥的朋友們 吃餅乾吃一種享受又怕胖 來試看看這個低卡杏仁餅乾吧❤️

食材：蛋白、杏仁片、椰子麵粉、代糖、奇亞籽

低醣高蛋白——花椰菜米泡菜雞胸肉炒飯

熱量低美味也不減分，適合正在減脂的你😃 歡迎追蹤我的ig看更多食譜喔： https://instagram.com/kitchen...

食材：花椰菜米、泡菜、醬油、喫雞經典鹽味嫩雞胸、櫛瓜、蛋

肉骨茶（高纖低卡版）

天氣冷不能少的就是能溫暖身體的熱湯！低卡＋高纖版本的肉骨茶，主角是更健康的白蘿蔔和杏鮑菇！排骨還是有，只是比一般有大量排骨的肉骨茶...

食材：排骨、白蘿蔔、杏鮑菇、蒜頭、米酒、鹽、肉骨茶、水

低卡雞肉烤餅

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/8RJ...

食材：雞胸肉、墨西哥餅皮、洋蔥碎、雞蛋、香菇丁、玉米粒、辣粉、醬油、米酒、糖、玉米粉、起司絲

草莓優格慕斯蛋糕（低脂低糖健康版）

影片在此：https://youtu.be/kQQ4pTlpmP4 慕斯蛋糕（mousse cake）是以鮮奶油和魚膠粉做成的凝...

食材：消化餅、燕麥片`、無糖希臘/希臘式優格、溶化的奶油/苦茶油、牛奶、鮮奶油、草莓、糖、水、魚膠粉、蜂蜜、檸檬汁

自己烤手指餅乾

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）這是我第一次挑戰自己烤手指餅乾，突然想做提拉米蘇，家裡當然也沒有常備手...

食材：低筋麵粉、糖、雞蛋

速成低油美乃滋

一開始只有用樹薯粉,不過口感會像牛奶麻糬,所以部分改為玉米粉(可依自己需求調整),另外若沒放奶粉,味道會較嗆 這次塗在吐司上我覺得...

食材：奶粉、糖、鹽、油、醋、玉米粉、樹薯粉、滾水

蜜汁腰果 / 掛霜腰果 (低糖免油炸)

Cinya的婆婆很愛吃鹹口味堅果，我媽媽則愛甜口味的堅果！ 市售的調味堅果都不便宜，而且添加物又多，其實買回來生的堅果，想吃就能隨...

食材：生腰果、水、二砂糖

低碳台味│沒有米的皮蛋瘦肉粥

沒有米的皮蛋瘦肉粥～ 用洋車前子粉跟花椰菜米煮的粥唷～ 有時候身體微恙時，會很想喝粥～ 上次有跟大家分享長豆鹹粥，是使用奇亞籽料理...

食材：梅花肉絲、花椰菜米、洋車前子粉、皮蛋、白胡椒粉、雞蛋、鹽巴、高湯、醬油、蔥花、香油

懷舊低碳酒家菜│魷魚螺肉蒜

這道湯品在一些懷舊的餐廳裡面仍然很受歡迎， 我真的是很喜歡又懷念這個味道。 想說如何把它改造成低碳模式，以筍子跟排骨為湯底，就可以...

食材：魷魚、螺肉罐頭、黑胡椒、五花肉、白胡椒、排骨、鹽、筍子、米酒、乾鈕釦菇、醬油、金鉤蝦、赤藻糖、青蒜、水、芹菜、紅蔥頭

低碳台味│控糖鹹酥杏鮑菇

在鹹酥雞的杏鮑菇是非常受歡迎的，常常點個鹹酥雞就順便拿一份炸杏鮑菇，杏鮑菇本身的含油量很高，如果在外面的攤位買的杏鮑菇，跟鹹酥雞一...

食材：杏鮑菇、九層塔、赤藻糖醇、蒜米、五香粉、蛋白粉、白胡椒粉、洋車前子粉、鹽、橄欖油、胡椒鹽

低卡燕麥黑巧克力藍莓蛋糕（氣炸鍋）

這款馬芬蛋糕無油無糖 一個才86卡路里唷！！！ 沒有繁瑣的步驟，不用打發、不用烤箱，只需要把材料加再一起，烘培新手也可以輕鬆做出...

食材：桂格即沖即食大燕麥片、低筋麵粉、泡打粉、無糖杏仁醬、鮮奶、雞蛋、新鮮藍莓、85%黑巧克力、馬芬模、蜂蜜

［低糖低油］巧克力威士忌肉桂捲

食材：鮮奶、黑糖、鹽巴、法芙娜無糖可可粉、速發酵母、肉桂粉、高筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、威士忌