低油料理

戚風蛋糕的基本配方 （百分比）

濕潤口感，香、可口

食材：蛋100%3顆、糖30%、蛋黃（32%）、粉30%、低筋麵粉、蛋白3顆（57%）、油20%、煮菜的油、糖、水20%、鮮奶、醋（可省）、玉米粉（可全用低筋麵粉）、鹽（可省）、香草精（可省）

[MAYi] 巧克力棉花蛋糕

改用水浴法蒸烤出來的蛋糕，更濕潤柔嫩，室溫與冷藏過後都有不同的口感！ 這個食譜是一個6寸蛋糕的份量！ 用的是德律風根烤箱。

食材：低筋麵粉、無糖巧克力粉、全蛋、葵花油、蛋黃、蛋白、牛奶、砂糖

鹹酥芝麻餅

用小磨坊蒜風味油取代奶油，作成鹹味小餅乾，簡單又好吃😋 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www...

食材：低筋麵粉、熟黑芝麻、鮮奶、小磨坊蒜風味油、鹽

小山圓抹茶戚風蛋糕

食材：蛋黃、奶油、蛋白、油、上白糖、低粉、玉米粉、抹茶粉、牛奶、白蘭地

紅豆煎餅捲 │ 鬆甜好滋味

下午點心吃什麼好呢？用香鬆的餅皮把蜜紅豆捲起來，變身紅豆煎餅捲！再搭配一杯熱紅茶，真是太滿足啦！

食材：蜜紅豆、雞蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、蜂蜜、油、鹽、鮮奶油

香蕉咖啡蛋糕

前幾天在好市多，看到新推出的父親節香蕉咖啡蛋糕，香蕉控的我實在很難抗拒它，可是看到ㄧ層厚厚的奶油又卻步了，真是又愛又怕受傷害啊！ ...

食材：香蕉、低筋麵粉、糖、油、鮮奶、即溶咖啡粉、雞蛋

五香豆渣餅乾 ~低脂健康又好吃

每次做完豆漿的豆渣都直接丟垃圾桶嗎? 太浪費了!!!! 其實豆渣是一種低卡高纖高蛋白的食物 減肥和在健身的人呀~~ 今天要介紹的...

食材：豆渣、低筋麵粉、蛋、燕麥、豆漿、鹽、蜂蜜、五香粉、醬油、胡椒、油

芋頭酥（包麻糬）

芋頭酥（20顆做法）

食材：油酥❤️、1.低粉、2.紫地粉、3.無鹽奶油、油皮❤️、1.中粉、2.冷水、3.砂糖、4.無鹽奶油、芋泥❤️、1.芋頭、2.鮮奶、4.砂糖

蒸伯爵戚风蛋糕

蒸的蛋糕虽然香味不足，但是比较健康噢 ~ (^^) ** 原方子参考了 Wong Lay Khuan 的食谱 （份量稍微更改）

食材：鸡蛋、橄榄油 / 玉米油、牛奶、砂糖、伯爵茶包、低筋面粉、泡打粉

巧克力戚風蛋糕

不甜不膩的巧克力戚風蛋糕🎂吃起來綿密可可的味道真的很迷人~口感不錯~🐈🐈🐈

食材：低筋麵粉、可可粉、蛋白、鮮奶、細砂糖2、蛋黃、細砂糖1、油

芋頭燒餅 & 紅豆燒餅

將芝麻燒餅的作法簡單變化，夾入喜愛的餡料，又是另一番滋味。

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、玄米油(液體植物油)、低筋麵粉、紅豆餡、熱水 (80-100C)、芋頭餡、黑芝麻 或 白芝麻、常溫水、鹽

萬用鍋 紅豆杯子蛋糕

好鍋子 要蒸 要烤 皆可，又不用顧爐子，真方便

食材：低筋麵粉、雞蛋、黑糖、蜂蜜、無鋁泡打粉、蜜紅豆、鮮奶、椰子油、鹽巴

（寶寶點心）芝麻小脆餅

又來一款補鈣芝麻小餅乾😝 酥酥脆脆 一口接一口 粉絲團搜尋🔍嗨我是小肉包 https://m.facebook.com/babeb...

食材：蛋黃、低筋麵粉、黑麥粉、酪梨油或其他耐高溫油、砂糖、芝麻粉或芝麻粒

養生黑芝麻餅乾 (無奶油無蛋)

冬天就是要多吃黑色的食物 黑芝麻是很好的養生食材 讓毛髮烏黑亮麗 這道餅乾低糖且不油膩 肚子餓了還可以當點心

食材：黑芝麻粉、低筋麵粉、葵花油或橄欖油(適高溫)、南瓜子、白芝麻、塩(一小撮)、糖、水

親子手作：黑芝麻補鈣鬆餅(鬆餅機)

在鬆餅中加入醋可以讓烤出的鬆餅更蓬鬆

食材：低筋麵粉、雞蛋、葡萄籽油、糖粉、黑芝麻粉、泡打粉、水、醋

♡爆漿鮮奶嫩烘蛋♡ (低卡無油)

蔬菜 鮮奶 雞蛋 加上一點點鹽巴調味 就是一份營養美味無負擔的早餐配菜喲:) 這是我的煮食日記歡迎來看看♡ https://w...

食材：雞蛋、低脂鮮奶、鹽、自己喜歡的蔬菜

古早味蛋糕（水浴法）

嫩

食材：蛋白、蛋黃、牛奶、砂糖、純芥花油（植物油）、低筋麵粉、鹽、香草莢（可省略）、八吋陽極模具、烘焙紙