五花肉豆乾

Miss 米來作客：客家小炒

「你們家的客家小炒會不會加豆干？」 Miss米因為這個問題跟無數朋友吵過， 今天Miss米就來挑戰這道最有名的客家料理：客家小炒。...

食材：豬五花、魷魚、豆干、蒜苗、芹菜、冰糖、醬油、白胡椒、鹽、高湯、米酒

蒜香滷肉

滷肉也可以簡單化，不用滷味包，只要簡單的蒜頭和辣椒，就能滷一鍋香噴噴的肉囉！

食材：帶皮五花肉、豆干、水煮蛋、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、米酒、水、二砂糖

回鍋肉

食材：炒油、五香豆干、大蒜、辣椒、青蒜、五花肉、青椒、米酒、醬油、辣豆瓣醬、糖

［乖乖小廚娘］腐乳燒五花

嚐起來不油不膩再加上豆腐乳的鹹香 🍚🍜拌飯拌麵的好朋友^_^

食材：帶皮豬五花肉、豆干、蒜頭、醬油、米酒、豆腐乳、冰糖

滷豬五花

食材：豬五花肉、豆乾、醬油、香菇、酒、蔥段、糖、蒜頭、黑胡椒粉、薑、滷包、香油、水

滷五花肉

食材：豬五花肉塊、豆干、醬油膏、香菇、醬油、蒜頭、酒、薑、糖、蔥段、白胡椒粉、滷包、五香粉、熱水

微波爐版炒米粉

少油的炒米粉

食材：米粉、高麗菜絲、食用油、胡蘿蔔、醬油、五花肉絲、冷開水、豆干、蒜頭

客家小炒

偷懶媳婦健康考量不油炸，採用鍋子將食材煸香，一鍋到底省去很多步驟。 ●干魷魚:富含钙、磷、铁元素、牛黄酸、蛋白質和人體所需的氨基酸...

食材：豆干、五花肉、魷魚干、泡發魷魚、水、米酒、芹菜、醬油、蔥、泡發魷魚水、蒜頭、冰糖、辣椒、白胡椒粉、香油、鍋邊醋

紅燒肉滷豆干(大同電鍋)

單純的美味 滑嫩不油膩 非常下飯~

食材：帶皮豬五花、薑、醬油、豆干、砂糖、米酒

滷物

方便快速的滷物

食材：豆乾、五花肉切塊、蛋、醬油、糖、八角

有心食譜：客家小炒-鹽豬五花

鹹香夠味的客家小炒既下飯又能配酒，也可加入泡軟的乾魷魚、芹菜或香菜都很對味喔！

食材：五花肉條、蔥、玫瑰鹽、豆干、五香粉、辣椒、胡椒粒、大蒜

筍絲焢肉

調味料(每個人口味、食材量不同，請自行斟酌)：冰糖(砂糖亦可)、醬油、八角、紹興酒(也可用米酒，但紹興較香)

食材：五花肉(看個人的分量)、蒜頭(喜歡入味可多幾顆拍碎)、蔥(切段)、辣椒(去頭尾後剖半)、老薑(幾片即可，去腥用)、百頁、小方豆干、筍絲

電鍋滷肉

一鍋滷肉滷菜超級下飯 不想吃飯的話另外也能變成紅燒麵

食材：五花肉、豆干、醬油、油豆腐、醬油膏、杏鮑菇、米酒、白蘿蔔、薑、豆輪、蒜頭、胡椒、水、糖

濃醇香滷肉～～

食材：五花肉、蛋、黃砂糖、豆乾、冰糖、蒜頭、醬油、醬油膏、料理酒、水、五香粉

燒肉粽～北部粽（含包粽手法）

端午節ㄧ定要吃應景的粽子，可是～外面賣的又油又鹹，又是全糯米，容易漲氣難消化，自己包就可隨喜好調整喔！ 如果你喜歡寶媽的料理，可參...

食材：糯米、白米、醬油、梅花肉或三層肉、糖、豆干、水、菜脯、白胡椒粉、蝦米、五香粉、乾香菇（小）、油蔥酥、栗子（小）

川味回鍋肉

在米國遇到不少中國留學生，間接學了許多中國手路菜，川味回鍋肉便是其中一道。這道菜口味偏重，很適合下酒，也適合拿來消耗掉拜拜剩的五花肉。

食材：五花肉、花椒、豆瓣醬、乾辣椒、甜麵醬、甜椒(或青椒)、紹興料酒、洋蔥(可加可不加)、醬油、薑、冰糖、青蔥(或蒜苗)、高湯、蒜頭、五香豆干(可加可不加)

_ 醬味小炒

「沒事多料理 新生活運動」 - 調味料很有趣，好像做實驗，多ㄧ點，少一樣，整體風味就會大不同。今天的主角是：甘甜醬油。 - 烹飪像...

食材：木耳、豆干、韭菜花、三層肉、生辣椒、蒜、塩、醬油、白芝麻油