有心食譜:客家小炒-鹽豬五花
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將五花肉洗淨擦乾,用叉子來回叉五花肉(叉的洞越多調味料才容易滲進去)
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將粗鹽、胡椒粒、五香粉,抓抹在五花肉上,將大蒜切片,一起抹在五花肉上,醃2晚入味。
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五花肉切片先用平底鍋小炒逼油,放入蔥與辣椒爆香,再放入豆干拌炒。
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起鍋前加上少許米酒和醬油即可。
小撇步
06/15週三秒殺:豬五花肉條,買一送一
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