Emily Chiu 23 食譜 1,311 粉絲 追蹤 [乖乖小廚娘]腐乳燒五花 描述 嚐起來不油不膩再加上豆腐乳的鹹香 🍚🍜拌飯拌麵的好朋友^_^ 220 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 帶皮豬五花肉 400g 豆干 8~10塊 蒜頭 6~8顆 醬油 一大匙 米酒 一大匙 豆腐乳 一塊 冰糖 少許 步驟 將帶皮五花肉切塊並將較多油脂的五花肉先下鍋乾煎 乾煎至兩面金黃色後,放入其他的肉塊 (保持中火即可) 將五花肉所煎出的油倒出,放入蒜頭爆香 爆香後,加入豆腐乳均勻拌炒 加入一大匙醬油、一大匙米酒及少許冰糖拌炒 拌炒均勻後,加入水(水量蓋過食材)及豆干,大火滾20分鐘 待湯汁收乾後,可先蓋上鍋蓋悶至開動前再盛盤會更入味喔! 4,035 瀏覽 2016/07/09 發表