[乖乖小廚娘]腐乳燒五花

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嚐起來不油不膩再加上豆腐乳的鹹香
🍚🍜拌飯拌麵的好朋友^_^

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
帶皮豬五花肉
400g
豆干
8~10塊
蒜頭
6~8顆
醬油
一大匙
米酒
一大匙
豆腐乳
一塊
冰糖
少許
  • 1
    將帶皮五花肉切塊並將較多油脂的五花肉先下鍋乾煎
  • 2
    乾煎至兩面金黃色後,放入其他的肉塊 (保持中火即可)
  • 3
    將五花肉所煎出的油倒出,放入蒜頭爆香
  • 4
    爆香後,加入豆腐乳均勻拌炒
  • 5
    加入一大匙醬油、一大匙米酒及少許冰糖拌炒
  • 6
    拌炒均勻後,加入水(水量蓋過食材)及豆干,大火滾20分鐘
  • 7
    待湯汁收乾後,可先蓋上鍋蓋悶至開動前再盛盤會更入味喔!
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2016/07/09 發表 1,610 瀏覽
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討論共 4 則

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那一種口味的豆腐乳

2 years ago
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作者回應

一般市場在賣的甜酒豆腐乳就可以嘍!
我這次是用江記的^_^

2 years ago
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收藏~

2 years ago
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👍👍

2 years ago