乾酵母

莓果核桃餐包

食材：高筋麵粉、細砂糖、蔓越莓果乾、雞蛋、無調味核桃(堅果)、水(雞蛋+水)、酵母、食鹽、無鹽奶油

爆料青蔥明太子沙拉麵包

滿滿料的青蔥明太子沙拉麵包

食材：高筋麵粉、豆奶、青蔥、全蛋、自家製明太子沙拉、椰子油、起司片、鹽、糖、活性乾酵母

你好我是酸甜肥潤的刈包，你怎麼能夠不愛我

你說刈包長得奇怪，我倒覺得它長的可愛，加點酵母經過一會時間後個個搶著出蒸籠，將滷得軟爛的豬五花放入自己那張大嘴裡，便成了人人稱羨白...

食材：溫牛奶、糖、豬五花、乾酵母、細砂糖、大蒜、中筋麵粉、蒜頭、辣椒、鹽、蔥、酸菜、淡色植物油、花生粉、薑片、白砂糖、醬油、香菜、五香粉

芝麻鮮奶吐司

家裡有北方寶寶👶特愛麵食類， 只好捲起袖子來做寶寶版吐司！🍞 參考➡️花媽甜心派的牛奶吐司稍做變化版。 鮮奶吐司中加入營養滿分的...

食材：高筋麵粉、黑糖、鮮奶、乾酵母、無鹽奶油、鹽（可省略）、熟黑芝麻粒

黑糖饅頭

第一次做像這種捲捲的造形，我發現黑糖的顏色不太適合捲成這樣，讓我一直有其他聯想~~

食材：AO攪拌機、黑糖水、黑糖、乾酵母、A冷水、中筋麵粉、B冷水、沙拉油

奶油小餐包

【單純自己紀錄用】 晚上打麵糰，早上烤麵包。

食材：高筋麵粉300克、砂糖、鹽、即溶乾酵母、溫水(35°C左右)、無鹽奶油(可不加)

手工披薩

簡單方便的一餐。

食材：中筋麵粉、乾酵母、起士絲、鹽、香腸、溫水、市售義大利番茄麵醬、橄欖油、火腿

紅豆麵包超人

熬煮紅豆泥放涼後, 就來揉麵團做麵包。今天做了卡通造型的麵包超人, 家人都覺得很有趣, 還笑說媽媽不只麵團發歪, 腮紅掉一地, 還...

食材：紅豆泥、黑巧克力、高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、乾酵母、清水、奶粉、糖、鹽、無鹽奶油

黑眼豆豆

用簡易材料成功做出鬆軟口感

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、砂糖、鹽、高糖乾酵母、無鹽奶油、水、烘培用巧克力豆、蛋黃

奶香果乾起司粉餐包

台式口味的鬆軟香麵包體， 加入甜甜葡萄乾與鹹香起士粉， 鹹甜好滋味好好吃！😋 麵糰配方…… 來自於陳明忠老師的奶香包食譜所修改的喔~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、果乾、雞蛋、鹽、鮮奶、起司粉、冰水、糖、酵母、奶油

【影片】簡單白吐司－免麵包機

這個是西式的白吐司，外層外脆，內裡鬆軟有口感。簡單的塗奶油和果醬已很美味，用來做三文治也超好吃！ 自己做的麵包更天然，新鮮美味又較...

食材：高筋麵粉、乾快速酵母、糖、鹽、牛奶、水

清酒大吟釀歐包

家裡的紅酒沒了，試試清酒的滋味

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、葡萄乾、清酒、蔓越莓乾、水、速發酵母、鹽、核桃

荷蘭煎餅(華夫餅)

手工現作、現吃熱呼呼的煎餅最是對味，光是從焦糖散發出的濃郁香氣，餅皮外脆、焦糖內酥、甜蜜奶香的香濃滋味，搭配熱咖啡或紅茶，不論是個...

食材：全脂牛奶、中筋麵粉、糖漿、奶油、白糖或紅糖、乾酵母粉、白糖細粉、肉桂粉、雞蛋

老麵黑糖全麥饅頭

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、老麵、一般乾酵母、黑糖、水、沙拉油、鹽

核桃手撕麵包

這邊用的烤模是6吋底部活動模x3個 這款麵包甜度底，所以搭配甜果醬或鹹奶油都蠻適合的。 來粉絲團逛逛吧 https://m.fac...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、乾酵母、砂糖、優格、奶油、碎核桃

黑胡椒乳酪火腿麵包(統一麥典-免揉麵糰)

不要懷疑!!真的是只要用筷子喇喇ㄟ 就可以輕鬆做出不簡單的麵包 這樣投機取巧的聰明作法 只有統一麥典實作工坊麵粉做得到!! 這種免...

食材：統一麥典實作工坊麵粉、全蛋*1+水、蜂蜜(或果糖)、火腿、乾酵母、烹調用椰子油 (或其他液態油)、高熔點乳酪丁

早餐店漢堡

這個漢堡好軟好軟，用的是蔡佳男老師的早餐店漢堡(中種配方)，如果喜歡漢堡的朋友，一定要試試~~

食材：漢堡模、苦茶油(或奶油)、高筋麵粉70%、乾酵母1%、冰水20%、全蛋液5%、高筋麵粉30%、水35%、糖19%、鹽巴1%、無鹽奶油8%