手工披薩

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簡單方便的一餐。

食材

中筋麵粉 300克
乾酵母 1小匙
1小匙
溫水 190克
橄欖油 1大匙
配料
起士絲 適量
香腸 適量
市售義大利番茄麵醬 適量
火腿 適量
  • 1步驟: 乾酵母(active dry yeast)加入溫水中先行溶解靜置5分鐘
  • 2利用麵包機揉成團,以及第一次發酵
  • 3第一次發酵完成後,將空氣拍出,搓成圓形,蓋上溼布,讓麵團休息10分鐘
  • 4桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形
  • 5麵團上塗抹一層義大利蕃茄麵醬
  • 6放上自己喜歡的各式各樣蔬菜及海鮮肉類。 我是只有放火腿,香腸和鳳梨(我是用鳳梨罐頭,所以鳳梨要先用紙巾擦乾水分唷)
  • 7再鋪放起士絲
  • 8放入預熱到200度c(400F)的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化表面金黃色為止
贊助

小撇步

1、我是使用乾酵母(active dry yeast),如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫就可以直接加入。

2、配料的部分可以自行更換

2017/04/28 發表 4,068 瀏覽

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