手工披薩

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簡單方便的一餐。

食材
中筋麵粉
300克
乾酵母
1小匙
1小匙
溫水
190克
橄欖油
1大匙
配料
起士絲
適量
香腸
適量
市售義大利番茄麵醬
適量
火腿
適量
  • 1
    步驟: 乾酵母(active dry yeast)加入溫水中先行溶解靜置5分鐘
  • 2
    利用麵包機揉成團,以及第一次發酵
  • 3
    第一次發酵完成後,將空氣拍出,搓成圓形,蓋上溼布,讓麵團休息10分鐘
  • 4
    桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形
  • 5
    麵團上塗抹一層義大利蕃茄麵醬
  • 6
    放上自己喜歡的各式各樣蔬菜及海鮮肉類。 我是只有放火腿,香腸和鳳梨(我是用鳳梨罐頭,所以鳳梨要先用紙巾擦乾水分唷)
  • 7
    再鋪放起士絲
  • 8
    放入預熱到200度c(400F)的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化表面金黃色為止
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小撇步

1、我是使用乾酵母(active dry yeast),如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫就可以直接加入。

2、配料的部分可以自行更換

2017/04/28 發表 4,393 瀏覽
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