中筋麵

老麵版黑糖饅頭《壓麵機》

努力追求好吃又好看可以跟外面媲美的饅頭樣

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、糖、溫水、主麵團、黑糖、黑糖蜜、水或牛奶、植物油

無花果司康

享受英式優雅，外酥內軟的司康絕對是標配，拌著果乾和清爽奶香，塗著奶油乳酪醬絕對是一大享受！ 最近很喜歡逛烘焙材料行，除了自己常用...

食材：擀麵棍、烘焙紙、中筋麵粉、幕斯圈*可用其他器具代替、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、動物鮮奶油、鹽、全蛋、無鋁泡打粉、額外蛋液、發酵奶油、無花果乾

雞肉奶油玉米義大利麵

食材：義大利麵、雞肉（也可以使用雞胸肉）、洋蔥切碎、玉米粒、綠色山丘諾曼地（無鹽）發酵奶油、中筋麵粉、法國綠色山丘的動物性鮮奶油、起士粉

自製白醬 茄汁雞肉 千層麵

參考男人廚房1+1的食譜，再依照家裡現有食材微調而成，超簡易的自製白醬香濃好吃，配上百搭的洋蔥蕃茄醬汁，絕配！

食材：牛奶、低筋或中筋麵粉、蒜頭、奶油、牛番茄、義大利千層麵、洋蔥、方形起司片、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、雞肉丁（或豬絞肉、牛絞肉）

芝麻豆乳雙色饅頭

很喜歡加了芝麻的味道，配上老麵QQ 的口感，好看又好吃。

食材：老麵、中筋麵粉、無糖豆漿、速發酵母、糖、油、芝麻粉

（全素）蔬菜餡餅的驚喜😍*萍姊

乍看之下，以為只是一般的厚煎餅，殊不知撥開餅皮，發現內有餡料的驚喜，沾點辣味和酸味醬料一起吃，爽口又開胃。

食材：中筋麵粉、酵母粉、小白菜、鹽、豆腐、水、香菇、麵腸、味素、胡椒粉、香油

鮮奶饅頭（寶寶早餐/點心） 用麵包機揉麵

之前都是用手揉麵糰做饅頭和麵包，最近買了一台麵包機，來試試用麵包機揉麵功能做饅頭吧！ 媽媽說很好吃~甜度也剛剛好，一歲兩個月的女...

食材：中筋麵粉、全脂鮮乳（視麵粉吸水度增減）、麵包機、細白砂糖、保鮮膜、速發酵母粉、揉麵墊、食用植物油（我用芥花油）、擀麵棍、鹽、電鍋、蒸架、烘焙紙

番茄義大利肉醬麵 - パンの鍋（胖鍋）

兩大步驟：自製麵條／蕃茄義大利肉醬 ♥♥ 帶點酸酸甜甜的蕃茄義大利肉醬麵 善用パンの鍋（胖鍋）攪拌機MX-505 這一個CP...

食材：豬肉、洋菇、中筋麵粉、洋蔥、鹽、蒜、水、番茄、高湯、義大利麵醬、紅酒、月桂葉、黑胡椒

爆漿芝麻湯圓包

冬至&元宵節總會買了不少湯圓回家吃湯圓應景，芝麻，花生，鮮肉，抹茶，奶茶各式各樣口味的湯圓任君挑選，有時後湯圓買了過多吃不...

食材：中筋麵粉、酵母粉、芝麻、老麵、糖、鹽、水或牛奶、食用油

堅果起司饅頭（老麵）

堅果饅頭總是，讓孩子咬到皺眉頭，媽媽翻白眼！😌😌😌一直反覆修改做法後，讓孩子看到堅果饅頭，好感度大增！大家一起來試試看！😀😀😀

食材：老麵、中筋麵粉、速發酵母、鮮奶、糖、油

烤饢餅

用烤饢來搭配大盤雞最適合了！饢餅底層吸滿醬汁，外圍則是保有原來的麵香～用來搭燉牛肉或羊肉也非常對味喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、牛奶或水、五香粉、白胡椒粉、鹽、糖、即溶酵母、植物油、芝麻、香油或麻油（刷麵糰用）

阿鸞師月餅-蛋黃酥/綠豆椪

酥、香、皮薄，好吃不吃嗎？共約120顆 可以自己按比例備少一點的料做幾顆自己吃開心就好~ 綠豆椪成品-內餡為綠豆沙+肉鬆，約60...

食材：烏豆沙、鹹鴨蛋蛋黃、中筋麵粉、米酒、豬油、低筋麵粉、溫水、蛋黃（蛋液）、黑芝麻（白芝麻）、綠豆沙、醬油、肉鬆、擀麵棍、2號砂糖

酥頂藍莓吐司

應觀眾要求的產品，很受歡迎

食材：中種麵糰、高筋麵粉、中筋麵粉、糖、市售藍莓果醬、鹽、無鹽奶油、蛋

蔥花捲

新手上路 第一次做，結果頗成功！ 香香QQ的，自己做最好吃🤣

食材：中筋麵粉、速發酵母、青蔥、植物油、鹽巴、糖、香蒜粒、水、蔥油（刷麵用）、白胡椒

抹茶紅豆餡 牛角饅頭（首次挑戰

想給寶貝孩子做個～ 好拿又不易掉內餡的饅頭 而且希望每一口都能吃到 好吃的😋紅豆泥～就意外～ 想出這中西合併的饅頭😆 第一次做就...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、電鍋、宇治抹茶粉、電子調理秤、砂糖、量杯、鹽巴、桿麵棍、酵母粉、不繡鋼面盆、飲用溫水、毛巾、橄欖油、紗布、紅豆泥、筷子、熟黑芝麻粒、有鍋蓋的鍋子、蒸架、菜刀、刷油棒、過篩網、烘焙紙

【地瓜可樂餅】家樂福粿仔麵創意料理⊙ω⊙

家樂福自有品牌， 一項都是我購買的優先選擇， 不但嚴選，而且品質沒話說， 價格便宜又划算。 一包2000g的家樂福粿仔麵， 說真的...

食材：家樂福自有品牌粿仔麵、中筋麵粉、地瓜、番薯粉、奶粉、糖、腰果

芝麻芋頭饅頭

食材：中筋麵粉、豆漿、老麵、鹽、糖、酵母、芝麻粉、芋頭丁