中筋低筋麵粉

脆皮蛋餅

類似中式燒餅的做法，把豬油加入燙麵團中三桿三折，製造出酥脆的層次感，桿至極薄的餅皮經過烙煎，夾入蛋和蔬菜，就是好吃到停不下來的美味...

食材：a主麵團、b 酥油層、中筋麵粉、c 其他（蛋餅加料）、塩、豬油、滾熱開水、低筋麵粉、葱花、常溫水、雞蛋、沙拉油、生菜葉、塩和胡椒粉

蜂蜜貝果Honey Bagel🍯

今天是個下雨的天氣 哪裡都去不了的話 那就待在家製果囉🍯 剛出爐的蜂蜜與麵包香 配上下雨的雨聲 有一種很溫暖的感覺喔☁️

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、新鮮酵母、蜂蜜、牛奶（水、豆漿）、鹽、食用油

[Jamie廚房]中秋節-蛋黃酥

中秋節不可少的就是"蛋黃酥" 但是外面賣的一顆都好貴 而且誰知道商人用的材料是什麼? 自己動手做不只不含色素防腐劑連奶油都是自己分...

食材：鹹蛋黃、黑芝麻、中筋麵粉、米酒、低筋麵粉、蛋黃、無水奶油、紅豆泥、糖粉、糖、水

蜂蜜紅酒燉煮澳洲牛肉❤️（30分內搞定）

自製蕃茄糊你相信只要5分內嗎？ 備料弄好一切OK又快速！

食材：牛肉（牛腱）、鹽巴、洋蔥、黑胡椒粒、菇類（太多會搶走牛肉、紅酒、義大利香料（依個人喜好）、辣椒（不吃辣可不用、蘋果威士忌酒（依個人喜好、蜂蜜、低筋/中筋麵粉（沾滿肉為主、薑、蒜（提味用、醬油（上色用）、牛番茄（或蕃茄糊

藍莓馬芬

Tiara偏好用天然食材提味，雖然配方中的砂糖份量較少，她卻會借用當旬水果或果乾的甜味畫龍點睛，而且還能在不同的季節之中享受不同的...

食材：無鹽奶油、砂糖、蛋、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽、泡打粉、鮮奶、藍莓、奶油起司

高麗菜肉包

換個口味包個包子，這次包子皮加入湯種後更柔軟了。加入高麗菜格外清甜好吃哦! Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.fac...

食材：中筋麵粉、滾熱開水、低筋麵粉、A：高麗菜、植物油、A：鹽、細砂糖、B：豬絞肉、水、B：鹽、速發酵母、C：白胡椒、C：雞粉、C：細砂糖、D：薑末、D：醬油膏、E：豬油(或香油)、F：太白粉、G：水

懶人零失敗香蕉蛋糕

烤了無敵簡單香氣十足的懶人香蕉蛋糕，只用了手動的攪拌器把材料拌一拌送進烤箱（前後不到15分鐘！），嗶嗶嗶等時間到整個廚房就會充滿香...

食材：無鹽奶油、熟透的香蕉200-250克、低筋或中筋麵粉、雞蛋、鹽、二砂/紅糖、泡打粉

牛肉白胡椒燴香菇

食譜提供/社員陳麗秀

食材：菲力牛排、蛋白、中筋(或低筋)麵粉、調合油、洋蔥絲、紅甜椒條、黃甜椒條、冷凍毛豆仁、蠔菇(或其他菇類)、牛奶、鹽、白胡椒粉

雪花煎餃(電鍋)

想吃雪花煎餃 / 冰花煎餃 .....電鍋也能做.

食材：水餃、烘焙紙、低筋麵粉 (or中筋)、水、油

銅鑼燒 ドラ焼き

包著紅豆餡的銅鑼燒「多啦燒き」不但是哆啦A夢喜歡，一般小朋友也很難抵抗它的吸引力，但是爸媽卻也可以在家中輕易的做出這種迷人的下課後...

食材：雞蛋、細糖、蜂蜜、中筋或低筋麵粉、泡打粉、牛奶、紅豆餡

比司吉Biscuits

美式比司吉和英式司康（scone）都是下午茶的經典名點，作法和外型非常的像，差在司康多加了蛋而已。 我的廚房 野犬的春夢： htt...

食材：中筋麵粉（或低筋）、泡打粉、鹽、細砂糖、奶油、優格（或牛奶）

肉鬆綠豆椪

食材：綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、紅麴醬、細砂糖、低筋麵粉、豬油、水

迷彩饅頭

迷彩紋的饅頭一直是我想玩的圖案， 感覺就是英姿煥發的樣子，多麼帥氣！ 上次做了花貓紋圖案後， 覺得可以用類似的手法來試試迷彩紋， ...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、白砂糖、抹茶粉、白開水、速發乾酵母、竹炭粉（裝飾用）

竹炭大理石紋饅頭

最近很開心，得到一支新玩具～大理石橄麵棍， 到手之後，我馬上構想要做大理石紋的饅頭， 來呼應一下這支美麗的橄麵棍， 用這支橄麵棍做...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、鮮奶、竹炭粉

家常比司吉

早餐吃比司吉真是一大享受 烤出爐有濃濃的奶油香 抹上奶油淋上楓糖漿在配上美式香腸和煎蛋 喝上一口熱咖啡 早餐吃飽飽 一天沒煩惱! ...

食材：冰的無鹽奶油、中筋麵粉或低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、牛奶 或 無糖原味優格

小花兒酥（水波爐料理）

其實蛋黃酥.螺旋酥.綠豆椪和小花酥的做法都類似喔! 只有些許小小的變化而已,掌握技巧後就不難了!

食材：紅豆沙餡、蛋黃、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冷水、草莓粉

金月娘

朋友兩年前上烘焙課傳給我的食譜，可是當時蛋價太高，無法醃鹹蛋，今年終於等到蛋降價，早早醃好鹹蛋，就為了做金月娘。這份食譜和我所做的...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、糖、A:鹹蛋黃、水、A:綠豆沙、B:綠豆沙