中式點心

冷了也好吃的湯種全麥饅頭

看到說湯種做出來的饅頭放著三,四天都鬆軟好吃,動心就做了,做出來還挺有彈性的,中午做的,晚上從冰箱拿出還真的Q彈好吃喔。

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖、油、全麥胚芽

黑糖糕

食材：中筋麵粉、在來米粉、糯米粉、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、牛奶、植物油、黑糖蜜黑糖、蜂蜜、冷水

輕鬆做《蔥油餅》

最近家中父子倆一天到晚吵著吃蔥油餅 我就隨便從便利店順手買包蔥回家 麵糰的部分做法很多種 曾經有好多年幾乎每天要經過蔥油餅名店 (...

食材：中筋麵粉、熱水熱水瓶、冷水、砂糖、鹽、蔥、白胡椒粉、沙拉油

三合一蔥油餅

蔥油餅的做法有許多,這個做法結合了燙麵,硬麵,發麵,三種和在一起,麵皮軟中帶韌性,非常好吃,冷了也不會乾硬.

食材：中筋麵粉、水、蔥花

蘿蔔糕湯

蘿蔔糕除了直接煎了以後沾醬吃之外，煮成蘿蔔糕湯也挺好吃的! 俗話說：『正月蔥、二月韭』農曆年前後的這段時間韭菜正當令，清香的韭菜搭...

食材：蘿蔔糕、韭菜、醬油、泡軟的乾香菇絲、米酒、青蒜苗、糖、辣椒、鹽、蝦乾、雞高湯、小蝦米、白胡椒粉、香油

保溫燜燒杯紅豆湯--布朗閣樓

用保溫燜燒杯煮紅豆湯 只要在做早餐的時間 順便將紅豆加水煮滾 到了下午就是一道簡單的甜品 用保溫燜燒杯可以將紅豆燜到軟熟 但是若...

食材：紅豆、水

[瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食]小豬芝麻包子

根據中醫的說法，凡黑色的食物都能補腎氣，尤其是富含卵磷脂跟鈣質的黑芝麻。只是黑色的外觀讓黑芝麻在視覺效果上就不那麼討喜，為了讓小孩...

食材：糖、無鹽奶油、熟白芝麻粒、黑芝麻粉、A泡打粉（可不加）、A中筋麵粉、A酵母粉、B豆漿或牛奶、B糖、B鹽、C沙拉油

地瓜芝麻薄餡餅

喜歡甜點的我，有時外食到北方館，地瓜薄餡餅一定是必點的餐食，但總覺得吃的不過癮，餡料又少，還是自己動手做，簡單又健康，又有滿滿的飽足感。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、食用油（麵糰用）、地瓜、芝麻、食用油（煎餅用）、蛋

大根蘿蔔糕

原本打算買普通蘿蔔的，但事源前晚在一間日本餐廳吃到很清甜無根蘿蔔就打算買兩條試試。蘿蔔糕有粗糼兩種不同的厚度，所以吃蘿蔔時可以吃到...

食材：大根蘿蔔、粘米粉、馬蹄粉、臘腸、蝦米、瑤柱、水、糖、鹽、古月粉

[awei 料理]電鍋蒸蘿蔔糕

過年到摟~~做個蘿蔔糕,祝大家今年步步糕昇~~~

食材：水磨在來米粉、水、乾蝦米,香菇、油蔥酥、香腸、蘿蔔

椰奶雪花糕

家裡的小孩超喜歡吃雪花糕的 一般市面上都是用玉米粉不然就是太白粉去做雪花糕 但我確嘗試用天然有機的葛鬱金粉下去做 吃起來的口感和...

食材：鮮乳、椰奶、糖、天然葛鬱金粉、椰子粉

水餃皮餡餅

懶人料理~水餃皮餡餅 小廚最不喜歡揉麵團 但又想吃豬肉餡餅 沒關係 就用水餃皮來胡搞瞎搞一下!

食材：豬絞肉、水餃皮、芹菜末、青蔥末、蝦仁、料亭和露、胡椒粉、七味粉、薑末、鹽巴、米酒、白芝麻、雞蛋

自製南瓜QQ圓

南瓜多元的營養素與具抗癌之成份，是非常好的食材，易取得且可應用在多方面的料理，如南瓜濃湯、南瓜米粉、南瓜可樂餅、南瓜饅頭、南瓜沙拉...

食材：南瓜、樹薯粉、太白粉（和糰用）、太白粉（防沾粘）、食用油

蔥餡餅

食材：中筋麵粉、80℃熱水、蔥、鹽、沙拉油、胡椒鹽

Y芬的小廚房--雙色地瓜饅頭

自已做的饅頭雖然沒有比外面的便宜，但是一定比外面的真材實料，也衛生更不加任何香料跟防腐劑。

食材：中粉、速發乾酵母、黃地瓜泥、紫地瓜泥、牛奶、細砂糖

冰糖銀耳蓮子湯&做出像燕窩口感之小撇步

號稱平民燕窩的白木耳，富含膠質，蓮子可清心除熱助安定神經，這道甜湯能幫助睡眠又養顏美容！是很好的女性補品噢！ {珈常日々雜話曆} ...

食材：白木耳、蓮子、紅棗、水、冰糖

紫薯糯米糍

去市場看到紫地瓜,就買了些,蒸熟後它的顏色真是紫的艷麗,假日沒有零嘴也很寂寞,就做了紫薯麻糬,很好吃喔。

食材：糯米粉、紫蕃薯泥、紅豆沙、椰子粉、油