中式饅頭

蔥花捲

做饅頭或包子比做麵包簡單太多了，麵粉不用揉到三光，發酵的時間也大幅縮短，然後還可以包入蔥滿滿!好讚哪~

食材：中筋麵粉、水 or 鮮奶、蔥(切末)、速發酵母or新鮮酵母、鹽、糖、白胡椒、橄欖油或任何植物油

黑麥饅頭

放了黑麥粉的饅頭麥香四溢，二次發酵，口感上Q性十足！

食材：A水、B糖、C中筋麵粉、D黑麥粉、E乾酵母、F酵種、添碩攪拌機

南瓜饅頭

自製南瓜饅頭當美味早餐 天然又好吃❤️

食材：南瓜、糖、中筋麵粉、水、酵母粉

香菇饅頭

以假亂真的可愛香菇饅頭～

食材：中筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、鹽、水、水或鮮奶或無糖豆漿、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)

綠茶蔓越莓饅頭

喝茶是一種藝術，歐美人士也愛喝茶，原本他們喝紅茶居多，近年來健康意識抬頭，越來越多人改喝綠茶。綠茶屬於未發酵茶，含多種生物類異黃酮...

食材：中筋麵粉、綠茶粉、酵母粉、蔓越莓、水、黃砂糖、海鹽

四彩繡球饅頭

用天然色粉做些變化與編織，讓饅頭變得賞心悅目又好吃～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、抹茶粉、鹽、水、紅麴粉、植物油、無糖可可粉、蛋液+水(或全部都水)、新鮮酵母(或酵母粉)

DYLANAMA ♥ 芝麻亞麻籽饅頭

健康無糖的自製饅頭

食材：中筋麵粉、亞麻籽、黑芝麻粉、速發酵母、食用油、水

饅頭(天然酵母)

饅頭殊不簡單, 用天然酵母更費煞思量 , 跟它苦戰50回........ 有興趣培養天然酵母可到 http://lhyioulin...

食材：天酵種 (50%)、高筋粉 (52%)、低筋粉 (48%)、鹽 (1%)、糖 (5%)、奶粉 (8%)、水 (51%)、米糠油 (2.5%)

南瓜堅果饅頭

好一陣子沒做饅頭，冰箱裡都沒存糧了。 濕濕冷冷的假日最適合在家玩烘焙哩! 用最上我眼的南瓜加上各式堅果， 做出美麗健康養生的南瓜堅...

食材：中筋麵粉、南瓜泥、酵母粉、黃砂糖、各式堅果莓果、水(不用加或酌量添加)

【造型饅頭】可愛粽子饅頭

粽子吃膩了嗎？來換換粽子饅頭口味吧！ -------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 https://www.f...

食材：中筋麵粉、鮮奶、糖、玄米油、酵母粉、竹炭粉、菠菜粉、南瓜粉或薑黃粉、紅麴粉

［無糖無油］芝麻起司全麥饅頭

以中醫的觀點來看，食用黑芝麻有使頭髮烏黑的功效，今天逛超市發現芝麻有特價，為了拯救我越來越多的白髮，立刻掃到購物籃裡回家做饅頭。 ...

食材：中筋麵粉、全麥粉、起司、黑芝麻粉、溫水、即溶酵母粉

南瓜饅頭🎃

家裡正好有南瓜，可以拿來做無糖或減糖的饅頭😋兒子愛吃饅頭試著自己做，他一個又一個的討讓馬麻好開心！

食材：中筋麵粉、南瓜泥、砂糖、鹽、酵母粉、水

［無糖無油］全麥南瓜核桃起司饅頭

南瓜本身就有甜味不用加糖就很好吃了。

食材：核桃、起司片、全麥粉、中筋麵粉、酵母粉、栗子南瓜

黃金Q饅頭🎶

寒冷的天氣， 來個熱呼呼的饅頭； 溫暖您的手， 飽足飢腸轆轆⋯ 喜歡地瓜，也愛饅頭； 將兩樣食材結合⋯ 美味又營養、健康。 歡迎來...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、速酵、蒸熟地瓜、蜂蜜、水或牛奶、鹽

花式饅頭~1

我家的早餐大都是包子或饅頭，又因為不想讓家人吃膩，所以常常變化口味及樣式。常變化圖案，就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材：中筋麵粉、糖、酵母粉、水、紫色地瓜泥、蝶豆花粉、鹽

卡士達醬饅頭

做蛋糕卷內餡的卡士達醬還有剩， 份量不多不少，想想要拿來做什麼好？ 靈感一來，乾脆用來做饅頭， 沒吃過這種口味，很想知道吃起來是什...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、速發乾酵母、卡士達醬、牛奶、砂糖

南瓜巧克力饅頭

食材：中筋麵粉、巧克力、水、南瓜泥、速發酵母