中式素食

蔥抓餅

蔥變貴了,一張餅不用放很多,也會有蔥香喔。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、白胡椒粉、蔥花、沙拉油

香Q黑糖糕

寶貝喜歡吃黑糖糕，媽咪趁有空檔時 動手做了又香又Q的黑糖糕給寶貝吃 質地鬆軟香Q不膩，真是好滋味 利用電鍋快速做、超簡單，美...

食材：中筋麵粉、太白粉、泡打粉、黑糖蜜、溫水、食用油（模具塗抹用）、熟白芝麻

藍莓黑糖饅頭

💝祝大家母親節快樂🎉 更多料理請參考 http://www.facebook.com/MiaoMom

食材：中筋麵粉、黑糖、水、速發酵母粉、藍莓(壓碎）

香酥【烤蔥饅頭】

和蔥花饅頭的做法差不多，但是經過烤的過程後，饅頭變得內軟而外酥喔，來感覺一下不一樣的【蔥花饅頭】！ 歡迎來訪⋯ Na Na S...

食材：中筋麵粉、奶粉、蔥花、蜂蜜、鹽巴、溫水（約20°C)、白胡椒粉、水、速發酵母粉、白芝麻油、白芝麻、葵花油

黑芝麻醬饅頭

現磨黑芝麻醬裡已含有豐富油脂，挖出幾匙加入麵團中，揉麵團時溢出香濃的芝麻香味，蒸出的饅頭不甜不膩又清爽～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、細砂糖、無糖豆漿或鮮奶或水、無糖黑芝麻醬(含油脂)、鹽、酵母粉

鮮奶油饅頭

軟軟有彈性的鮮奶饅頭~帶著淡淡的自然奶香味~口感味覺都讓人喜歡

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、全脂奶粉、動物性鮮奶油、水、植物油

紫薯雙色饅頭

簡單的食材，吃出簡單的味道。

食材：中筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、酵母、紫薯粉

古早味蘿蔔糕（電鍋。附影音）

阿嬤的蘿蔔糕。用在來米和白蘿蔔做的蘿蔔糕。 外酥內嫰，每一口都有滿滿的米香和清甜蘿蔔絲~ ★影音食譜　http://goo.gl...

食材：在來米、水（打米漿用）、白蘿蔔（去皮）、水（煮蘿蔔用）、鹽

芋泥紫米糕

主婦上周又買了一顆芋頭~今天來處理一下~這回部分切塊氣炸凍起來~部分做芋頭泥可以當點心用~綿軟香甜的芋頭泥讓我想到一款點心~有芋頭...

食材：紫糯米(泡水一晚)、圓白糯米(泡水一小時)、芋頭帶皮生重、桂圓(先用米酒泡開切細)、糖、黑糖、鮮奶油、油、奶油

地瓜饅頭【嘉禾牌中筋麵粉】

選用好食材，自己親手試著做看看 讓家人吃的滿足自己也有莫大的成就感 除了地瓜外，也可選擇其他蔬果來藏入饅頭裡 很適合當小小孩副食品...

食材：中筋麵粉、砂糖、速發酵母、水、橄欖油、地瓜泥

全麥黑糖亞麻籽饅頭

充滿麥香和黑糖香氣的健康饅頭～

食材：黑糖、溫熱水、中筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉(或中筋)、鹽、植物油、亞麻籽、酵母粉

蘿蔔糕(菜頭粿)

基本上按照包裝背面的步驟操作沒問題，但是每家品牌的粉質吃水性不太一樣好不好吃的成敗就在於水量的比例。比例是死的但視覺是活的，邊調邊...

食材：福祿牌在來米粉、白蘿蔔、玻璃紙、鹽、水

桂圓紅棗茶&黑糖薑母地瓜甜湯

天氣變化大，流感肆虐一不小心就很容易中獎 簡單就能完成的桂圓紅棗茶，暖暖身子又能補氣養生 稍微變化一下，還能同步搞定黑糖薑母地瓜甜...

食材：紅棗、桂圓(龍眼乾)、枸杞、薑母、地瓜(中型)、黑糖、冰糖

鮮奶饅頭(水波爐PK蒸籠)

之前做饅頭都是自己用手揉， 現在有了攪拌機後， 做饅頭省力很多， 份量當然也可以增加， 所以我決定做一批較大量的麵團， 把它分成二...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、鮮奶

鮮奶饅頭

饅頭蒸好後冷凍保存 想吃時用電鍋蒸 當早餐只要夾個蛋或肉鬆 真的超方便滴… 詳細圖文請參考 臉書 https://www.fac...

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發酵母、細砂糖、鹽、橄欖油(植物油)

黑糖愛心饅頭

食材：中筋麵粉、黑糖、鮮奶、速發酵母

黑糖發糕

快過年 總得準備一些應景的年菜 除了年糕 發糕當然也是必備的 但一般的發糕Judy覺得口感上較乾 所以~我將之前做的「黑糖糕」改為...

食材：黑糖、水、蜂蜜、高筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、無鋁泡打粉、白芝麻