烹大師五行開運年菜&南瓜金沙炸鮮魚
新年到，烹大師五行開運年菜結合『五行補運』，精選五色養身當季食材，搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感，開運全餐輕鬆上桌!
黃色食物養脾胃，幫助消化
讓身體維持足夠養分
食材
材料
紅條魚
1隻
蛋黃
2顆
麵粉
適量
南瓜
300g
鹹蛋黃碎
2顆
彩椒丁
50g
醃料
烹大師鰹魚風味
1/2小匙
白胡椒
1/4小匙
米酒
2大匙
金沙醬汁
烹大師鰹魚風味
1小匙
鹽
1/2小匙
鮮奶
3大匙
糖
1小匙
水
400c.c.
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1 1. 紅條魚洗淨後，將兩側魚肉劃上斜刀狀，以醃料醃漬十分鐘。
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2 2. 將南瓜去皮蒸熟後備用。
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3 3. 醃漬過的紅條魚依序沾上蛋黃與麵粉，炸至金黃色後取出備用。
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4 4. 熱鍋加入少許沙拉油，炒香鹹蛋黃盛出，再與做法2及金沙醬汁調味料，以果汁機打成漿汁後倒回鍋中，加入彩椒丁拌炒均勻，淋在做法3上即可。
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