學校沒教的事之咖哩四神器 常常覺得家裡煮的咖哩必須加粉才會濃郁 但很不喜歡加粉的感覺 所以查了很多食譜看見學校沒教的事 趁著假日下午試試

學校沒教的事之咖哩四神器


Shiun Huang
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常常覺得家裡煮的咖哩必須加粉才會濃郁
但很不喜歡加粉的感覺
所以查了很多食譜看見學校沒教的事
趁著假日下午試試

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
一大匙
300g
100g
10g
2根
1.5顆
手掌大
一小塊
三小塊
  • 1
    首先先把材料切絲切塊
  • 2
    先冷鍋冷油丟入辣椒煸出香味後放入蒜頭慢慢小火炒出香味 把蒜頭拿出以免焦掉 接著放入洋蔥炒至焦糖化 加入650CC水 稍微冷卻後 倒入果汁機打碎後放回鍋子中
  • 3
    倒入以咖哩粉炒香的馬鈴薯 小火熬煮約20分 熄火冷卻一下加入咖哩塊跟奶油攪拌均勻後 小火煮勻 豬肉先以蒜頭洋蔥稍微抓醃後煎香擺盤 淋上咖哩醬即可
2015/02/02 發表 4,951 瀏覽
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