學校沒教的事之咖哩四神器

59 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

常常覺得家裡煮的咖哩必須加粉才會濃郁
但很不喜歡加粉的感覺
所以查了很多食譜看見學校沒教的事
趁著假日下午試試

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

咖哩粉 一大匙
洋蔥 300g
紅蘿蔔 100g
蒜頭 10g
乾辣椒 2根
馬鈴薯 1.5顆
豬肉片 手掌大
奶油 一小塊
咖哩塊 三小塊
  • 1首先先把材料切絲切塊
  • 2先冷鍋冷油丟入辣椒煸出香味後放入蒜頭慢慢小火炒出香味 把蒜頭拿出以免焦掉 接著放入洋蔥炒至焦糖化 加入650CC水 稍微冷卻後 倒入果汁機打碎後放回鍋子中
  • 3倒入以咖哩粉炒香的馬鈴薯 小火熬煮約20分 熄火冷卻一下加入咖哩塊跟奶油攪拌均勻後 小火煮勻 豬肉先以蒜頭洋蔥稍微抓醃後煎香擺盤 淋上咖哩醬即可
贊助
2015/02/02 發表 4,787 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣