香辣洋蔥蒸雞[淬釀節氣食譜]
![香辣洋蔥蒸雞[淬釀節氣食譜]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99853%2F4d652073ef925740.jpg&width=800)
描述
季節交替時很喜歡用洋蔥搭配肉類入菜，一方面增加蔬食的攝取量，一方面增加身體的抵抗力:)當令的洋蔥非常清甜，和雞腿肉一起蒸煮成鹹香微微辣的滋味，熱呼呼的上桌，簡單美味的超下飯料理，輕鬆上桌一家大小都喜歡:)
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
主材料備料。香菇泡熱水備用。
-
-
去骨雞腿排切成一口大小後，將以淬釀醬油露為主的醃漬料加入抓勻。
-
另準備一只小碗將調味料及2大匙的香菇水調勻。
-
-
取一有深度的盤子將醃漬好的雞肉塊放入，上頭鋪上步驟5，再將步驟4調好的蒸煮醬汁倒入。
-
放入鍋中水滾後中火蒸約25分鐘即可。
-
當令的洋蔥清甜爽口，和雞肉一起蒸煮後，雞肉肉質軟嫩多汁，並散發出淬釀醬油露自然的回甘香甜。微微辣的口感更是讓人振奮食慾~ 是一道簡易又美味的下飯料理喔:)
![去骨雞腿排切成一口大小後，將以淬釀醬油露為主的[醃漬料]加入抓勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F442469%2F4056be17e811a441.jpg&width=800)
![另準備一只小碗將[調味料]及2大匙的香菇水調勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F442464%2Fc9c3c9bf8ec6d7ec.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
更多食譜，請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
![香辣洋蔥蒸雞[淬釀節氣食譜]：Helen 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F165204%2Fb691436a20d58a69.jpg&width=360)
