花花起司麵包

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造型漂亮 又好吃的起司麵包. 無論視覺味覺都很療癒喔!

by 辣媽Shania

食材

高筋麵粉 200g
110g
雞蛋 30g
砂糖 15g
無鹽奶油 15g
速發酵母 2g
鹽巴 1g
高融點起司 70g
起司粉 適量
  • 1 將所有麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』 (揉麵+發酵總共60分鐘)
  • 2 將麵團分成四等份, 簡單排氣之後滾圓, 蓋上錫箔紙醒10分鐘
  • 3 取其中一個麵團桿成橢圓形, 放上高融點起司, 包起來, 收口黏緊
  • 4 再用手將麵團長度搓的更長一點, 將麵團頭尾相接, 並且黏緊
  • 5 蓋上錫箔紙 放在烤箱或微波爐+一杯熱水 進行二次發酵30-40分鐘 或是等到麵團為1.5-2倍大
  • 6 烤箱預熱190度, 將麵團的四個對角剪一刀,建議剪刀先噴水,比較不會沾粘麵團. 之後再兩者中間再剪一刀
  • 7 刷上蛋液 灑上起司粉, 放入烤箱烤14-15分鐘就完成囉
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2015/01/31 發表 5,360 瀏覽

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請問烤箱預熱多久?謝謝

5 個月前