玉米筍火腿蛋炒飯

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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

隔夜飯 3碗
玉米筍 1盒
火腿丁 適量
雞蛋 2顆
蔥花 適量
醬油 隨意
鹽巴 少許
砂糖(可略) 少許
  • 1 隔夜飯先用油跟醬油攪拌,把結塊的地方弄散。 玉米筍切段、雞蛋加醬油打散,火腿丁、蔥花備齊。
  • 2 下油開火熱鍋
  • 3 火腿丁跟玉米筍下去炒熱,再把飯倒入一起拌炒,中間可以添加鹽巴醬油等 調整鹹度。
  • 4 起鍋前轉小火將蛋汁倒入攪拌到熟,熄火拌入蔥花,就完成了!
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小撇步

炒飯前,將隔夜飯跟油、醬油拌勻,比較容易讓飯粒粒分明喔!!

2015/01/30 發表 3,796 瀏覽

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