料理甜甜圈【果然更好吃週】雙享香蕉酥片

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Monica老師要教大家用香蕉做兩種不同的小點心,一個鹹的一個甜的,吃起來口感酥酥脆脆,味道非常特別唷!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
椰子油
1大匙
咖哩粉
1/2茶匙
適量
香蕉
2根
香菜
1把
20cc
無鹽奶油
5g
砂糖
10g
  • 1
    將香蕉切片備用
  • 2
    將平底鍋加熱後倒入椰子油,再加入咖哩粉,烹煮一下
  • 3
    再放入香蕉片,灑上鹽巴,將兩面煎至酥脆
  • 4
    將香蕉放到餐巾紙上吸油,再灑上香菜咖哩香蕉酥片就完成了
  • 5
    另起一平底鍋加入水及砂糖加熱拌勻
  • 6
    將砂糖不停攪拌至金黃色焦糖狀
  • 7
    關火後加入奶油,攪拌至溶化
  • 8
    將香蕉片放入並將每片香蕉均勻裹上焦糖就完成了
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2015/03/10 發表 2,484 瀏覽
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