【摩堤_鑄鐵鍋料理】原汁原味鱸魚二吃 年菜總是讓家庭主婦很煩惱,除了要想菜色之外,還要拿捏食材的份量。今天來看鱸魚二吃,一條鱸魚有兩種變化菜色,讓菜色更豐富唷! ***想更了解Multee嗎?...

【摩堤_鑄鐵鍋料理】原汁原味鱸魚二吃


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年菜總是讓家庭主婦很煩惱,除了要想菜色之外,還要拿捏食材的份量。今天來看鱸魚二吃,一條鱸魚有兩種變化菜色,讓菜色更豐富唷!

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份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
清蒸調味料
1大匙
1大匙
1茶匙
清蒸食材
10g
5g
半粒
1大匙
1小匙
煲湯調味料
1大匙
1茶匙
煲湯食材
20g
20g
10粒
20g
1大匙
30g
10g
食材
1尾
看全部食材
  • 1
    準備清蒸:先將娃娃菜對切排入蒸籠,再將鱸魚取肉片再切片,拌入米酒、白胡椒粉後,排上娃娃菜備用
  • 2
    準備清蒸:取調味料加入檸檬汁,再拌入蒜末、辣椒末、香菜備用
  • 3
    準備煲湯:先將鱸魚頭骨切段,再把香油下湯鍋炒香洋蔥、葱段、魚骨,再下番茄片、蛤蜊、秀珍菇、紅蘿蔔片、薑片再下水、調味料
  • 4
    最後再將湯鍋煮沸,再放上蒸籠加蓋,蒸八分鐘再取出排盤淋醬即可
小撇步

使用摩堤的琺瑯鑄鐵鍋具,讓煮湯的時候,可以邊蒸魚,這就是摩堤更聰明的烹飪模式!

2015/01/29 發表 2,053 瀏覽
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