香濃花生醬起司牛肉漢堡


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這道料理製作過程看似繁雜,其實困難度不高,濃濃的顆粒花生醬夾帶著牛肉的香氣,配上一片起司,鹹鹹甜甜的滋味,喜歡吃漢堡的朋友不仿自己動手製作!

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
調味料
花生醬
適量
美乃滋
適量
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
食材
牛絞肉
200g
豬絞肉
100g
牛番茄
1顆
薑末
1/4杯
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1/4根
美生菜
適量
1/2顆
起司
2片
牛奶
1/2杯
麵包粉
1/2杯
  • 1
    洋蔥切圈約2-3片、其餘洋蔥切丁-->紅蘿蔔切末-->蕃茄切片備用
  • 2
    將洋蔥丁與紅蘿蔔稍微炒過
  • 3
    將牛與豬絞肉混合加入1/2全蛋液、麵包粉與牛奶,+步驟2.+薑末+鹽巴+黑胡椒些許
  • 4
    預熱烤箱10分鐘後,將洋蔥圈放入烤2-3分鐘
  • 5
    起平底鍋熱少許奶油或橄欖油,將步驟4.放入鍋直至單面煎香再翻面
  • 6
    將步驟3.摔打出空氣,除可增加黏性外也能順便朔出漢堡排的型態!
  • 7
    在步驟6.時可以加蓋悶煎,之後-->加入花生醬-->疊上起司悶至起司融化
  • 8
    最後再將美生菜、蕃茄、洋蔥圈、淋上美乃滋放在下層-->疊上剛煎的漢堡排就完成嘍!
小撇步

記得一定要摔打絞肉讓空氣跑出來,不然真的很容易煎一煎裂開!

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2015/01/29 發表 1.1 萬 瀏覽
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