香濃花生醬起司牛肉漢堡

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這道料理製作過程看似繁雜,其實困難度不高,濃濃的顆粒花生醬夾帶著牛肉的香氣,配上一片起司,鹹鹹甜甜的滋味,喜歡吃漢堡的朋友不仿自己動手製作!

食材 (1 人份 60 分鐘

調味料
花生醬 適量
美乃滋 適量
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
食材
牛絞肉 200g
豬絞肉 100g
牛番茄 1顆
薑末 1/4杯
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1/4根
美生菜 適量
1/2顆
起司 2片
牛奶 1/2杯
麵包粉 1/2杯
  • 1 洋蔥切圈約2-3片、其餘洋蔥切丁-->紅蘿蔔切末-->蕃茄切片備用
  • 2 將洋蔥丁與紅蘿蔔稍微炒過
  • 3 將牛與豬絞肉混合加入1/2全蛋液、麵包粉與牛奶,+步驟2.+薑末+鹽巴+黑胡椒些許
  • 4 預熱烤箱10分鐘後,將洋蔥圈放入烤2-3分鐘
  • 5 起平底鍋熱少許奶油或橄欖油,將步驟4.放入鍋直至單面煎香再翻面
  • 6 將步驟3.摔打出空氣,除可增加黏性外也能順便朔出漢堡排的型態!
  • 7 在步驟6.時可以加蓋悶煎,之後-->加入花生醬-->疊上起司悶至起司融化
  • 8 最後再將美生菜、蕃茄、洋蔥圈、淋上美乃滋放在下層-->疊上剛煎的漢堡排就完成嘍!
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小撇步

記得一定要摔打絞肉讓空氣跑出來,不然真的很容易煎一煎裂開!

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2015/01/29 發表 9,013 瀏覽

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