花生醬培根蛋漢堡【烘焙展食譜募集】

2015/02/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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花生醬與培根的味道並不衝突;
再搭配用日本湘南海岸名店傳授的配方做出的軟嫩炒蛋及青翠的生菜,美味與營養都滿點 ^^

食材 (2 人份 10 分鐘

自製(市售亦可)漢堡麵包 2 個
培根 4 片
2 顆
鮮奶油 70 ml
適量
黑胡椒 適量
美生菜 適量
奶油 適量
花生醬 適量
  • 1 漢堡麵包橫切後、入烤箱烤約2分鐘。
  • 2 烤好的麵包切面先抹上薄薄一層奶油當抵、可調和花生醬的味道,再抹上花生醬。 每片麵包的切面都要這樣塗醬唷!
  • 3 在碗中放入兩顆雞蛋及70ml的鮮奶油,用打蛋器打散至完全起泡,並加入鹽及黑胡椒調味。
  • 4 炒鍋中先放入少許植物油、在放進奶油(可避免奶油太快焦掉)後開中火加熱,倒入打好的蛋液,並利用打蛋器迅速攪拌約 30秒,即可關火。 最後用餘溫再攪拌約 10~15秒至蛋液稍收乾即可(要可看見濕潤的表面哦!)。
  • 5 鍋子不必洗鍋、也不必加油,直接用中火將培根煎至微焦。 若喜歡吃更脆的口感、則用大火。
  • 6 在 2. 的漢堡麵包上依序放上生菜、[炒蛋、培根,再蓋上上層的麵包。完成 ^^
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小撇步

如何做出像美式漢堡店一樣、看起來料多味美的漢堡呢?
只要把所有放在麵包內的材料放到滿出來、灑出來,就可以啦~ :p

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