洛神花燕麥餅乾
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1 無鹽奶油在室溫軟化後倒入20g細砂糖攪拌成乳霜的狀態。
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2 雞蛋放置室溫後，將蛋打入奶油中，然後攪拌均勻。
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3 篩入100g的低筋麵粉，拿出橡皮刮刀將它拌勻。 接著加入100g的燕麥片，還有適量的洛神花蜜餞，繼續用橡皮刮刀拌勻。
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4 先將烤箱預熱到攝氏180度，在烤盤上鋪一層烘焙紙。拿湯匙挖一球麵團放在烤盤上，然後用湯匙將麵團壓成的薄片。
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5 180度烤15至20分鐘，餅乾上色後就完成了。
小撇步
烤好後先在烤箱中放一下
等涼了之後餅乾就會很酥脆喔!!
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