鳳凰蝦卷
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蛋香和海苔加入蝦卷簡直一絕
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
蛋
2顆
蝦仁
半斤300g
壽司用海苔
一張
紅蘿蔔
2小細條
調味料
0
白胡椒粉
適量
鹽巴
一小匙3g
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1蝦子洗淨剝殼（殼別浪費留下可熬湯） 拍扁切成小碎
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2蛋洗淨打成蛋汁加些許鹽小火煎成蛋皮
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3蛋皮放最下層、疊上海苔、鋪上蝦仁漿
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4將調味料加入蝦仁漿用手抓勻放置十五分鐘
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5入電鍋外鍋加一小杯250ml開水蒸熟及完成
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6紅蘿蔔洗淨切條狀增色可加可不加
小撇步
全部捲起再用錫箔紙外卷避免散開