鳳凰蝦卷

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蛋香和海苔加入蝦卷簡直一絕

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

2顆
蝦仁 半斤300g
壽司用海苔 一張
紅蘿蔔 2小細條
調味料 0
白胡椒粉 適量
鹽巴 一小匙3g
  • 1 蝦子洗淨剝殼(殼別浪費留下可熬湯) 拍扁切成小碎
  • 2 蛋洗淨打成蛋汁加些許鹽小火煎成蛋皮
  • 3 蛋皮放最下層、疊上海苔、鋪上蝦仁漿
  • 4 將調味料加入蝦仁漿用手抓勻放置十五分鐘
  • 5 入電鍋外鍋加一小杯250ml開水蒸熟及完成
  • 6 紅蘿蔔洗淨切條狀增色可加可不加
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小撇步

全部捲起再用錫箔紙外卷避免散開

2015/01/24 發表 2,081 瀏覽

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