鳳凰蝦卷

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鳳凰蝦卷

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蛋香和海苔加入蝦卷簡直一絕

份量2人份烹調時間30分鐘

食材

蛋 2顆

蝦仁半斤300g

壽司用海苔一張

紅蘿蔔 2小細條

調味料 0

白胡椒粉適量

鹽巴一小匙3g

1蝦子洗淨剝殼（殼別浪費留下可熬湯）拍扁切成小碎
2蛋洗淨打成蛋汁加些許鹽小火煎成蛋皮
3蛋皮放最下層、疊上海苔、鋪上蝦仁漿
4將調味料加入蝦仁漿用手抓勻放置十五分鐘
5入電鍋外鍋加一小杯250ml開水蒸熟及完成
6紅蘿蔔洗淨切條狀增色可加可不加

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小撇步

全部捲起再用錫箔紙外卷避免散開

2015/01/24 發表

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