橙皮藍莓小鬆餅
橙皮藍莓小鬆餅
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Ｓcone是傳統經典的英式鬆餅,作法簡單,食材簡單,卻有最大的效果.入口酥鬆而不膩,午後時光,泡杯咖啡,來塊鬆餅,何等愜意！
食材
低筋麵粉
2杯
泡打粉
1大匙
糖
1/4杯
動物性鮮奶油
3/4杯
奶油
1/4杯
柳橙
1個
藍莓乾
1/2杯
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1柳橙用刨絲刀把表皮刨成細絲.加些橙皮絲可提增香氣. -
2麵粉和泡打粉過篩後和其他所有食材一起放在盆中,奶油要切成小粒.
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3用手捏和成團,不要搓揉,以免出筋.
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4分成兩份.揉圓後拍扁,切成8等份.
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5排放烤盤,表面刷些鮮奶油（材料表外）,425Ｆ烤約15分鐘,或表面金黃.
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