香蒜咖哩鹹酥雞

Abby Feng
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描述

將咖哩放入醃料中,將雞肉醃至入味後,再炸得外酥內嫰,味道真是讚!

食材

步驟

  • 雞胸肉洗淨後切塊。

    雞胸肉洗淨後切塊。

  • 加入[醃料]後抓勻,放冷藏醃漬至少3小時~半天。

    加入醃料後抓勻,放冷藏醃漬至少3小時~半天。

  • 將地瓜粉放在一盤中,放入醃好的雞肉,均勻的裹上一層粉後,靜置5分鐘反潮。

    將地瓜粉放在一盤中,放入醃好的雞肉,均勻的裹上一層粉後,靜置5分鐘反潮。

  • 起油鍋,油熱至將筷子插入油中,筷子邊會有泡泡冒出時,就可將雞肉塊放入油炸。(因我不想浪費太多油,故將鍋子拿得有點傾斜,少量多次放入油炸。)炸至雞肉塊每面都呈焦黃色後就可夾起放在廚房紙巾上吸油。最後再放入九層塔葉油炸。

    起油鍋,油熱至將筷子插入油中,筷子邊會有泡泡冒出時,就可將雞肉塊放入油炸。(因我不想浪費太多油,故將鍋子拿得有點傾斜,少量多次放入油炸。)炸至雞肉塊每面都呈焦黃色後就可夾起放在廚房紙巾上吸油。最後再放入九層塔葉油炸。

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簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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