元宵QQ芋泥土司餅【HOLA幸福食堂】

力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

元宵節將近,湯圓/元宵是不可或缺的應景食物。除了做成常吃的甜湯或鹹湯,有時候只要花點巧思,就可以有不一樣的變化。不僅美味升級還很簡單喔~

另外要注意的是,傳統芋泥餡都會加"油"來增加芋泥的滑順度,但這樣就比較不健康。單純只用牛奶做出來的芋泥也很滑順,但缺點是放久裡面的水分蒸發掉,會變得比較乾,所以需要早點吃完。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

約10片
芋泥餡
1顆(約400g)
約1.5大匙
約3大匙

步驟

  • 芋頭去皮切片後,放入深盤中,入蒸鍋蒸20分鐘(或是電鍋外鍋放一杯水,蒸至開關跳起)

    芋頭去皮切片後,放入深盤中,入蒸鍋蒸20分鐘(或是電鍋外鍋放一杯水,蒸至開關跳起)

  • 趁熱加入砂糖與牛奶,用叉子邊壓邊攪拌拌勻成為芋泥餡

    趁熱加入砂糖與牛奶,用叉子邊壓邊攪拌拌勻成為芋泥餡

  • 芋泥餡成品如右圖

    芋泥餡成品如右圖

  • 蒸芋頭的同時,煮一鍋水,水滾後放入湯圓。煮滾後再放一杯冷水,再度滾後即可取出湯圓。

    蒸芋頭的同時,煮一鍋水,水滾後放入湯圓。煮滾後再放一杯冷水,再度滾後即可取出湯圓。

  • 用一大碗,裡面加些冷開水,再放入煮好的湯圓避免黏住

    用一大碗,裡面加些冷開水,再放入煮好的湯圓避免黏住

  • 取一片吐司,抹上厚厚的一層芋泥餡料後,中間再放上湯圓。

    取一片吐司,抹上厚厚的一層芋泥餡料後,中間再放上湯圓。

  • 再蓋上一片吐司,用手壓緊後,用刀片將四邊硬皮切去(不介意吐司邊口感者不去吐司邊也無所謂)。之後再對角切成三角形

    再蓋上一片吐司,用手壓緊後,用刀片將四邊硬皮切去(不介意吐司邊口感者不去吐司邊也無所謂)。之後再對角切成三角形

  • 將做好的吐司餅放上煎鍋,用中小火將吐司餅兩面烤酥脆與煎出紋路即可食用

    將做好的吐司餅放上煎鍋,用中小火將吐司餅兩面烤酥脆與煎出紋路即可食用

  • 自己做的芋泥餡,非常簡單與健康。搭配上QQ的湯圓與酥脆的吐司外皮,讓人一口接一口~

    自己做的芋泥餡,非常簡單與健康。搭配上QQ的湯圓與酥脆的吐司外皮,讓人一口接一口~

  • 用鑄鐵方煎盤取代烤箱來煎烤土司,不但效果漂亮,短時間就讓吐司酥脆。也不用怕烤箱溫度/時間不好控制,不小心烤焦喔。

    用鑄鐵方煎盤取代烤箱來煎烤土司,不但效果漂亮,短時間就讓吐司酥脆。也不用怕烤箱溫度/時間不好控制,不小心烤焦喔。

  • 今年的元宵節,幫自己的湯圓做個變化吧~

    今年的元宵節,幫自己的湯圓做個變化吧~

小撇步

用心為家人烹調美味,為新年料理健康開運
HOLA餐具鍋具全面通過SGS 安全檢測,讓你安心過好年。

即日起~2015/2/25
HOLA迎新春 單筆滿3800送300折價券。

鍋具區 單筆滿3000現折300 (限實體店,不累計,不含合營)。
活動方式請見店內說明!
HOLA幸福食堂https://icook.tw/users/hola_taiwan/favorites

6,306 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹽水雞 糖醋排骨 桂圓紅棗茶 東坡肉 米餅 潤餅 鴨賞 櫻花蝦 鱸魚 雪q餅 糖醋魚 紅豆湯 水餃 鮭魚 梅干扣肉 新豬肉 紅燒獅子頭 刈包 蝦子 滴雞精 壽喜燒 蘿蔔糕 香菇雞湯 麻油雞 紅燒肉 泡菜鍋 馬鈴薯燉肉 石斑魚 雞胸肉 鳳梨蝦球 紅燒牛肉 燉牛肉 豬腳 米糕 蒜頭雞 砂鍋魚頭 梅子酒 滷味 部隊鍋 滷豬腳 脆皮燒肉 回鍋肉 羊肉爐 發糕 牛排 薑母鴨 新餐肉 鳳梨 植物肉 蒜頭雞湯