暖暖日式乾咖哩

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在咖哩中加入些許薑末,增添少許辛辣確又溫和的味道,暖心又暖胃~
濃郁的口感搭配白飯非常的適合!!!

歡迎來逛逛~
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份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 600g
馬鈴薯 半顆
番茄 1顆
紅蘿蔔 一小塊
毛豆 少量
蒜頭 3~4瓣
生薑 1小塊
咖哩粉 1大匙
伍斯特辣醬油 少許
砂糖 少許
白飯 5碗
  • 1 先將馬鈴薯切小塊,番茄、紅蘿蔔、薑、蒜分別磨成泥備用~(若不方便磨泥切細末也可以)
  • 2 鍋中加入些許橄欖油,炒香薑末及蒜末,然後加入豬絞肉炒至變色
  • 3 加入咖哩粉炒香
  • 4 依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯、及番茄泥拌炒,再加入少量伍斯特辣醬油、砂糖及適量清水煨煮....等水份快收乾時加入毛豆即可~
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小撇步

當所有食材下鍋加入清水煨煮時就可以試試味道,調整到平常自己喜歡的鹹淡,再將湯汁收乾即可~

2015/01/17 發表 2,882 瀏覽

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