暖暖日式乾咖哩
在咖哩中加入些許薑末,增添少許辛辣確又溫和的味道,暖心又暖胃~
濃郁的口感搭配白飯非常的適合!!!
歡迎來逛逛~
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食材
豬絞肉
600g
馬鈴薯
半顆
番茄
1顆
紅蘿蔔
一小塊
毛豆
少量
蒜頭
3~4瓣
生薑
1小塊
咖哩粉
1大匙
伍斯特辣醬油
少許
砂糖
少許
白飯
5碗
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1先將馬鈴薯切小塊,番茄、紅蘿蔔、薑、蒜分別磨成泥備用~(若不方便磨泥切細末也可以) -
2鍋中加入些許橄欖油,炒香薑末及蒜末,然後加入豬絞肉炒至變色
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3加入咖哩粉炒香
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4依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯、及番茄泥拌炒,再加入少量伍斯特辣醬油、砂糖及適量清水煨煮....等水份快收乾時加入毛豆即可~
小撇步
當所有食材下鍋加入清水煨煮時就可以試試味道,調整到平常自己喜歡的鹹淡,再將湯汁收乾即可~
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