葡萄果醬
中午整理冰箱時看到之前去好事多買的無籽葡萄還有剩滿滿一盒…
量真的好多吃不完…
眼看都有點皺皮了…
再冰下去恐怕就要做堆肥了…
於是又把它全做成了果醬…
成品滿滿兩罐…
老公等不及的烤了我做的吐司來沾著吃…
連艾寶都來搶食呢！
食材
葡萄
900g
砂糖或冰糖
300g
檸檬汁
一顆
-
1葡萄洗淨，若有籽的先剖半去籽，果汁機或攪拌棒打碎（可不需太碎較有口感）。 -
2不加水，直接加入檸檬汁，糖後煮滾，再轉小火慢煮約30～40分鐘，呈現濃稠狀即熄火。 （中途要時常攪拌）
-
3趁熱裝入已消毒好的玻璃瓶，上蓋後倒放（可讓裡面成真空狀態），直到冷卻再放冷藏。
-
4
小撇步
自製果醬未開封,且容器消毒確實情況下可冷藏保存約3個月。
一旦開封請盡快在2禮拜食用完畢。
容器：玻璃瓶2個，事先蒸過消毒後晾乾。
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