奶茶鬆餅

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奶茶包只能用來泡奶茶嗎?
用奶茶包做成鬆餅, 讓鬆餅吃起來更有風味

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

乾性材料
中筋麵粉 150g
20g
泡打粉 6g
2g
濕性材料
奶茶包 1包
熱水 210ml
沙拉油 30ml
雞蛋 1個
  • 1 用熱水沖奶茶. 放涼. 將奶茶/沙拉油/雞蛋打勻成為濕性材料
  • 2 再把乾性材料加入, 一起攪打呈濃稠狀的鬆餅麵糊
  • 3 麵糊靜置30分鐘後即可使用 ** 靜置的動作可以讓材料融合更均勻
  • 4 熱鍋, 取適量麵糊, 用中火慢煎. 待鬆餅表面開始冒出泡泡後, 即可翻面
  • 5 兩面都煎上色即可. 食用時可搭配水果, 蜂蜜, 或巧克力醬
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2015/01/15 發表 1.8 萬 瀏覽

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