楊小娟 10 食譜 18 粉絲 追蹤 麻婆豆腐簡易版 描述 白飯ㄉ好搭檔. 46 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 絞肉 1碗 湯豆腐或嫩豆腐 半盒 乾豆豉 一大匙 豆瓣醬 三大匙 水 適量 太白粉 適量 香油 適量 蔥花 適量 步驟 起鍋加油先放豆鼓用中小火.等豆鼓煸香時把豆腐切丁 等豆鼓香味出來時加絞肉轉中大火炒.等肉香出來後加豆腐跟水.水量蓋過食材就好 下豆瓣醬.輕輕拌勻等水滾了轉小火蓋鍋蓋悶煮5-6分鐘.用太白粉水勾薄芡.起鍋前滴香油與灑蔥花.呈盤 小撇步 如果是不吃辣的.就將豆瓣醬改醬油. 豆瓣醬與豆鼓都有鹹味了.所以不用再加鹽. 2,006 瀏覽 2015/01/14 發表