有心食譜:啤酒雞

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若想喝湯的話,建議可將烹調時,鹽的分量減少一半。
製作蘸料:取一小碗放2茶匙鹽,倒入作法4的少許雞湯,食用時可沾醬享用。

食材

月球放山土雞切塊 1400克
啤酒 6罐
適量
適量
適量
2湯匙
1湯匙
胡椒粉 少許
  • 1將土雞切塊退冰,先稍微川燙後,撈起備用。
  • 2另起鍋,放入薑、蔥、蒜、鹽2湯匙、糖1湯匙、胡椒粉少許。
  • 3倒入6罐啤酒,淹過土雞切塊即可。
  • 4開大火置煮沸後,轉小火,續煮15~20分鐘即可起鍋。
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2015/01/13 發表 2,272 瀏覽

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