有心食譜：啤酒雞
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若想喝湯的話，建議可將烹調時，鹽的分量減少一半。
製作蘸料：取一小碗放2茶匙鹽，倒入作法4的少許雞湯，食用時可沾醬享用。
食材
月球放山土雞切塊
1400克
啤酒
6罐
薑
適量
蔥
適量
蒜
適量
鹽
2湯匙
糖
1湯匙
胡椒粉
少許
-
1將土雞切塊退冰，先稍微川燙後，撈起備用。 -
2另起鍋，放入薑、蔥、蒜、鹽2湯匙、糖1湯匙、胡椒粉少許。
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3倒入6罐啤酒，淹過土雞切塊即可。
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4開大火置煮沸後，轉小火，續煮15~20分鐘即可起鍋。
小撇步
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