海陸咖哩刀削湯麵
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有菜有肉有海鮮, 超豐富的刀削湯麵!!!
份量
1
人份
食材
北方刀削麵 180g
1片
咖哩塊
1塊
蝦子
3隻
肉片
3片
紅蘿蔔
適量
洋菇
適量
黑木耳
適量
蔥
適量
鹽
少許
黑胡椒
少許
水
350cc
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1備好所有食材, 紅蘿蔔切片, 黑木耳切絲, 洋菇切片、青蔥切小段, 蝦子洗淨。 -
2平底鍋加入少許油, 放入紅蘿蔔片稍微拌炒
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3依序放入黑木耳絲與洋菇片拌炒
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4倒入約350cc的水
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5將一塊咖哩塊放進鍋中, 待咖哩塊溶化後, 依個人口味加入適量鹽
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6放進北方刀削麵輕輕拌炒, 約40秒鐘麵體散開即可下一步驟。
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7放進蝦子3尾, 煮到蝦子變紅後即撈起備用。
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8在放上肉片3片, 煮到顏色變白即可關火。
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9裝碗時, 麵與湯先下, 再慢慢將料擺上就可以囉!
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10撒上蔥花、黑胡椒粉，咖哩海陸刀削麵完成囉!
小撇步
1. 紅蘿蔔一定要先下唷, 因為紅蘿蔔比較慢熟。
2. 這北方刀削麵是急凍熟麵, 烹煮前不須解凍, 就直接放下去就是了!