海陸咖哩刀削湯麵

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有菜有肉有海鮮, 超豐富的刀削湯麵!!!

份量1人份

食材

北方刀削麵 180g 1片
咖哩塊 1塊
蝦子 3隻
肉片 3片
紅蘿蔔 適量
洋菇 適量
黑木耳 適量
適量
少許
黑胡椒 少許
350cc
  • 1 備好所有食材, 紅蘿蔔切片, 黑木耳切絲, 洋菇切片、青蔥切小段, 蝦子洗淨。
  • 2 平底鍋加入少許油, 放入紅蘿蔔片稍微拌炒
  • 3 依序放入黑木耳絲與洋菇片拌炒
  • 4 倒入約350cc的水
  • 5 將一塊咖哩塊放進鍋中, 待咖哩塊溶化後, 依個人口味加入適量鹽
  • 6 放進北方刀削麵輕輕拌炒, 約40秒鐘麵體散開即可下一步驟。
  • 7 放進蝦子3尾, 煮到蝦子變紅後即撈起備用。
  • 8 在放上肉片3片, 煮到顏色變白即可關火。
  • 9 裝碗時, 麵與湯先下, 再慢慢將料擺上就可以囉!
  • 10 撒上蔥花、黑胡椒粉,咖哩海陸刀削麵完成囉!
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小撇步

1. 紅蘿蔔一定要先下唷, 因為紅蘿蔔比較慢熟。
2. 這北方刀削麵是急凍熟麵, 烹煮前不須解凍, 就直接放下去就是了!

2015/01/12 發表 1,175 瀏覽

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