辣炒小魚乾

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簡單的下酒菜或配飯的小菜,煮麵加在湯裡也增添美味

食材

小魚乾 一包
植物油(我用葵花油) 兩大匙
蒜末 半碗
紅綠辣椒(喜愛辣者可用朝天椒) 半碗
豆豉 適量
白胡椒 適量
冰糖 1/3碗
如果喜歡花生也可以自由添加 適量
  • 1 熱油鍋後,按順序爆香蒜末,紅綠辣椒,豆鼓
  • 2 接著放入小魚乾,冰糖,炒至冰糖融化,小魚乾入味即可(超級簡單)
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小撇步

小魚乾本身就很鹹了,千萬不要再加鹽巴,醬油之類的

2015/01/12 發表 3,245 瀏覽

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