原味料理 - 花椰芝麻湯(素)

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無鹽料理 - 花椰芝麻湯(素)
超級簡單的湯品
無須過度烹煮,保留蔬菜的營養素。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白芝麻 1大匙
綠花椰菜 1株
地瓜 150g
乾的百里香 少許
蔬菜高湯 250CC
黑胡椒料 少許
原味優格(加點檸檬汁) 1匙
  • 1 將綠花椰菜川燙熟。蒸熟地瓜。
  • 2 將煮熟的花椰菜和地瓜放入果汁機加一大匙的白芝麻。 加入蔬菜高湯250CC。
  • 3 將材料打成泥湯。
  • 4 不須要再烹煮了。直接倒入器皿。 灑上少許黑胡椒和白芝麻。 淋上一些調合的原味優格(加些檸檬汁拌勻)。 完成。
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小撇步

*地瓜是為了平衡花椰菜的味道。
*原味優格少許(自己加了些檸檬汁,增加酸度)。
*打成泥湯後,無須再烹煮。保留蔬菜營養素。
*花椰菜的味道有點重。所以,若沒有高湯可用牛奶打成泥。

2015/01/11 發表 1,051 瀏覽

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