家常蕃茄炒蛋~不勾芡不加醬【穀盛壽喜燒】


Mayli Chen的簡單煮藝
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限12字

每一個家庭都有屬於自己蕃茄炒蛋的味道~我們家偏好在冬季用黑柿熟透的蕃茄加少的醬油提出蕃茄的酸味~就單純的蕃茄炒蛋的味道~
mayli chen的簡單煮藝
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3顆
4顆
1支
1.5匙
1匙
  • 食材(蕃茄{要用熟透的}的量隨意~沒有一定的量~盛產的時候我會加到 4~5顆~湯汁完全用蕃茄煮出來~)

    食材(蕃茄{要用熟透的}的量隨意~沒有一定的量~盛產的時候我會加到 4~5顆~湯汁完全用蕃茄煮出來~)

  • 蛋打散~蕃茄燙過去皮切塊~蒜苗斜切分蒜白和蒜綠 (冬天盛產的蒜多多利用~用蔥也無妨~)

    蛋打散~蕃茄燙過去皮切塊~蒜苗斜切分蒜白和蒜綠 (冬天盛產的蒜多多利用~用蔥也無妨~)

  • 熱鍋把蛋煎至成塊即撈起~

    熱鍋把蛋煎至成塊即撈起~

  • 原鍋爆香蒜白~,加入蕃茄~拌炒一下~加入一至一 碗半的水~水滾後~小火蓋鍋蓋煮至蕃茄軟~湯成黃色~(視個人喜愛收汁到多寡)

    原鍋爆香蒜白~,加入蕃茄~拌炒一下~加入一至一 碗半的水~水滾後~小火蓋鍋蓋煮至蕃茄軟~湯成黃色~(視個人喜愛收汁到多寡)

  • 穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素~調味的好幫手 !加入一大匙的壽喜燒醬~和一小匙的鰹魚粉~再拌炒一下~收一下湯汁~

    穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素~調味的好幫手 !加入一大匙的壽喜燒醬~和一小匙的鰹魚粉~再拌炒一下~收一下湯汁~

  • 熄火加入炒過的蛋拌勻~即可起鍋~

    熄火加入炒過的蛋拌勻~即可起鍋~

  • 加上蒜綠就可以上桌囉~壽喜燒醬鹹會帶出蕃茄的酸~和蛋融和的美味~試一試才知道喔~

    加上蒜綠就可以上桌囉~壽喜燒醬鹹會帶出蕃茄的酸~和蛋融和的美味~試一試才知道喔~

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

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