家常蕃茄炒蛋~不勾芡不加醬【穀盛壽喜燒】
描述
每一個家庭都有屬於自己蕃茄炒蛋的味道~我們家偏好在冬季用黑柿熟透的蕃茄加少的醬油提出蕃茄的酸味~就單純的蕃茄炒蛋的味道~
mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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食材(蕃茄{要用熟透的}的量隨意~沒有一定的量~盛產的時候我會加到 4~5顆~湯汁完全用蕃茄煮出來~)
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蛋打散~蕃茄燙過去皮切塊~蒜苗斜切分蒜白和蒜綠 (冬天盛產的蒜多多利用~用蔥也無妨~)
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熱鍋把蛋煎至成塊即撈起~
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原鍋爆香蒜白~,加入蕃茄~拌炒一下~加入一至一 碗半的水~水滾後~小火蓋鍋蓋煮至蕃茄軟~湯成黃色~(視個人喜愛收汁到多寡)
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穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素~調味的好幫手 !加入一大匙的壽喜燒醬~和一小匙的鰹魚粉~再拌炒一下~收一下湯汁~
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熄火加入炒過的蛋拌勻~即可起鍋~
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加上蒜綠就可以上桌囉~壽喜燒醬鹹會帶出蕃茄的酸~和蛋融和的美味~試一試才知道喔~
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
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童喻琳
