鮮蝦粉絲
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新鮮蝦子怎麼料理都好吃，尤其是用蝦子煮出的湯頭更是鮮甜，這回讓冬粉吸足蝦子的鮮美湯汁，好吃喔！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
蝦子
約15尾
冬粉
兩把
蔥
2根
薑
1/3條
蒜
2瓣
醬油
兩大匙
米酒
一大匙
-
1蝦子洗淨剪鬚去腸泥，薑和蒜切片，蔥切段，蔥白蔥綠分開。 -
2起滾水鍋煮冬粉，再用冷水沖洗冬粉後剪小段。
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3起熱油鍋爆香薑蒜和蔥白。
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4下蝦子翻炒，沿鍋邊熗入一大匙米酒，再下兩大匙醬油翻炒，加入兩杯米杯水煮至滾，蝦子撈出。
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5冬粉加入原鍋煮，起鍋前撒白胡椒，和蝦子一同擺盤，撒上蔥花就完成囉！
