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新鮮蝦子怎麼料理都好吃,尤其是用蝦子煮出的湯頭更是鮮甜,這回讓冬粉吸足蝦子的鮮美湯汁,好吃喔!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
蝦子
約15尾
冬粉
兩把
2根
1/3條
2瓣
醬油
兩大匙
米酒
一大匙
  • 1
    蝦子洗淨剪鬚去腸泥,薑和蒜切片,蔥切段,蔥白蔥綠分開。
  • 2
    起滾水鍋煮冬粉,再用冷水沖洗冬粉後剪小段。
  • 3
    起熱油鍋爆香薑蒜和蔥白。
  • 4
    下蝦子翻炒,沿鍋邊熗入一大匙米酒,再下兩大匙醬油翻炒,加入兩杯米杯水煮至滾,蝦子撈出。
  • 5
    冬粉加入原鍋煮,起鍋前撒白胡椒,和蝦子一同擺盤,撒上蔥花就完成囉!
2015/01/08 發表 5,866 瀏覽
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