有心食譜:涼拌雞絲

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如果喜歡有點辣度的,可以再加入一些辣椒與辣油,讓味道有更多層次唷。

食材

月球放山土雞-土雞胸肉 260克
小黃瓜 2條
胡蘿蔔 30克
蒜泥 1茶匙
調味料A
芝麻醬 1茶匙
溫開水 2大匙
調味料B
1/4茶匙
白醋 1茶匙
細糖 1.5茶匙
辣油 1茶匙
香油 1茶匙
  • 1雞胸肉放入湯鍋,倒入適量的開水,以小火煮約5分鐘取出放涼,以手剝成絲備用。
  • 2小黃瓜、胡蘿蔔切絲。
  • 3將調味料A的芝麻醬放入碗中,以溫開水調開,再加入調味料B及蒜泥拌勻成醬汁。
  • 4取一淺盤,放上作法1的雞絲,再鋪上黃瓜絲、胡蘿蔔絲,最後淋上醬汁即可。
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2015/01/07 發表 1.8 萬 瀏覽

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