葡萄乾巧克力雞蛋糕

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加入可可粉,雞蛋糕也能變身香甜濃郁的巧克力雞蛋糕哦⊙ω⊙

食材 (6 人份 30 分鐘

低筋麵粉 55g
可可粉 10g
雞蛋 3顆
35g
橄欖油 2大匙
葡萄乾(杏仁/核果...) 適量
  • 1 粉類過篩,將低筋麵粉和可可粉倒入同一容器中攪拌均勻備用
  • 2 將雞蛋打入鋼盆中,使用打蛋器攪拌均勻
  • 3 糖分次加入蛋液中,使用電動打蛋器打至硬性發泡即可
  • 4 使用橡皮刮刀輕輕將可可麵粉拌入打好的蛋白霜內,拌至看不見麵粉即可
  • 5 加入橄欖油,輕輕攪拌均勻即可
  • 6 將可可麵糊倒入烘烤容器中,加入瀝乾的葡萄乾
  • 7 烤箱上/下180度,烘烤15分鐘,即可出爐囉⊙ω⊙
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2015/01/06 發表 1.4 萬 瀏覽

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